雞粉是一種常見的調味品，無論是酒店廚師做的菜還是家常菜，我們都喜歡在菜里加入雞粉來調味，
可以增加鮮味和香味。
雞粉和雞精是一樣的嗎？很多人以為雞粉和雞精是同一種調味品，其實雞粉和雞精是不一樣的，
雞精是一種復合鮮味劑，它含有雞粉、蛋粉，還添加了解蛋白、核酸，還有一定的精鹽和雞油。...
夏天雖然很炎熱，但是別浪費這樣的好天氣，要學會把太陽光利用起來。
就比如太陽能發電，就是對太陽能最好的利用了。
但是我們平常老百姓沒那麼多高科技，我們能做到的就是用來曬蔬菜干。
每年夏天，都要曬一些蔬菜干，比如蘿卜干、豆角干以及各種菜干。
蔬菜曬干...
在一次偶然的機會，在飯店里品嘗到納豆，而且還是被當成配料食材的。
但納豆那獨特的口感，瞬間就吸引了我，只不過當時并不知道這個是什麼。
等真正接觸后，完全被它的異國情調所吸引，納豆其實就是黃豆的發酵產物。
想想黃豆可真是一款神奇的食材，它給我們提供每日的豆...
紅糖發糕，大家都應該吃過，特別過年時在農村里每家每戶都會做的一種糕點。
紅糖發糕松軟，香甜，是老少皆宜并且喜愛的小吃，紅糖發糕在各個地方都有制作。
制作的方式方法也大同小異，主要是以大米為原料，可以加入一些喜愛的干果，比如葡萄干，
棗仁等，制作好的發糕是...
說到 香菇很多人都非常愛吃，今天就使用香菇來分享一個非常好吃的小吃美食，
色澤金黃，外酥里嫩，好看又好吃，小孩子非常喜歡，做法簡單，保證您兩分鐘就能學會。
香菇美食
主料：香菇
輔料：玉米淀粉、面粉、啤酒、食用油；
調料：食鹽、雞精...
在平常有非常多的人喜歡吃花菜，因為花菜屬于有機物，裡面的營養價值非常的豐盛非常的多，
但是清洗花菜就成了一個問題，因為花菜的花非常的茂盛，我們清洗它時裡面有非常多的蟲卵或者是小蟲子，
我們正常的清洗清洗不出來這些細菌跟小蟲子，那麼我們該如何清洗呢，趕緊跟著叮噹...
干香菇是用新鮮的香菇脫水后制作成的一種食品，其中含有豐富的蛋白質、粘多糖、
氨基酸和維生素等，其口味鮮美，具有獨特的香氣，食用后可以增強人體免疫力。
日常用途廣泛，不管是煲湯、蒸煮等等，加入干香菇做出來的菜肴都有獨特的香味，
而且干香菇相比較新鮮香菇更加容易保存，那麼如何挑選優質的...
金針菇是家中經常吃的食物，它營養豐富而且口感鮮美，若是冬季吃火鍋金針菇也是必點的一種食材。
當我們切金針菇的時候不少人習慣將它的根部切掉，其實它的根部另有用處，
將它保存下來沒幾天就能發生可喜的變化。
首先，我們將金針菇的根部...
今年的秋冬季節至今為止還沒有下過雨，每天干旱，其實對我們來說，偶爾來一場雨，
對身心還農民都非常的友好，那今天這麼特殊，干旱就要從食物上，為我們找回鐵元素了，就要吃「豬血」。
豬血，大家都知道，是我們日常生活上最常見的食材之一了，不僅好吃，營養還非常的豐富，
...
今天，我要教大家自己制作酸甜可口的番茄醬，做法非常簡單，很容易上手，而且做出的番茄醬，
不僅味道鮮美，而且營養健康，比外面賣的還好吃。喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【番茄醬】
【基本材料】西紅柿，冰糖，白醋
【基本步驟】
1....
今天給大家分享一個街頭小吃「孜然炒細面」的做法。
炒細面在街頭、夜市上非常常見，有素炒、蛋炒、肉炒的。
今天分享的是我最喜歡吃的雞蛋炒細面，色香味俱全，又香又好吃。
做出來味道比街上廚師做的還要好吃，做法還非常的簡單，下面來跟我看下製作方法吧。
1...
準備一把乾粉
放在盆中用冷水浸泡三個小時以上備用，用冷水泡透的粉幹在製作時不黏連不碎裂口感較佳
把泡好的粉幹倒入漏勺瀝幹水分備用
青菜和綠豆芽適量，清洗乾淨後瀝幹水分備用
...
包菜別做老一套了，試試這個做法，吃一盤都不過癮，太香太下飯了。
包菜的學名叫：甘藍，又叫，包菜，卷心菜，蓮花白等，平時多吃些包菜對我們的身體還是很有好處的，
現在的天氣冷暖不定，就容易感冒，包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強體質。包菜中含...
馬拉糕是一道傳統的廣式點心，一般在廣東的茶樓里面很常見。
相傳馬拉糕是新加坡馬來族人喜歡吃的一種食品，原來叫馬來糕，后來傳入了香港、廣東一帶，
被廣東方言叫成馬拉糕。這道點心的外觀很普通，就是普通的糕點樣子，但是它的做法跟質感非常好，
內部的組織又細膩，所以吃著松軟又潤滑。因為是發...
麵條是大家離不開的主食，別以為煮麵條簡單，麵條往沸水裡一扔就能煮好，
不認真的話麵條很容易發生起坨粘連，甚至裡面夾生的情況，煮出的麵條特別難吃。
那麼該如何正確煮麵條呢，一位麵館的老師傅透露煮麵條的小妙招，原來煮麵條最忌諱開水下鍋，
麵條很容易粘在一起，內部還容...
在日常生活中，我們有許多人都喜歡吃香菜，特別是獨愛香菜那股撲面而來的香味，
香菜可以作為我們其它菜的香料，還可以在吃火鍋的時候作為我們的下鍋小菜，
那個味道妙不可言，我們想吃香菜的時候大部分人都是選擇去菜市場買，吃完了又去買，
其實有個很簡單的方法，可以只用買一次就可以吃上很長一段...
快過年了，街邊年貨擺滿了，看著都喜氣洋洋好熱鬧，鄰居們也開始準備年貨了，
特別是年糕，做了一鍋又一鍋，生怕做少了，親朋好友們不夠分，農村就是這樣，
年味特濃，我也特愛這種氣氛，團圓幸福的味道。
說起年糕，我們這邊有好多種，比如米餅式的年糕、糯米大筒粄、油...
咸蛋黃我們都知道，它是鴨蛋腌制變成咸鴨蛋以后里面的蛋黃。
味道特別香，最好吃的就是起沙又會流油的那一種，吃的時候剝掉外皮，掰開時，
如果這是一個好的咸鴨蛋，那麼它的咸蛋黃一定會流油，很多時候都會流到手上，聞著就很香，情不自禁就想舔。
咸蛋黃的用途很廣，我...
白切雞直接用水煮，難怪又老又腥！要想皮脆肉嫩，3個步驟是關鍵
白切雞，是一道經典的粵菜，成菜顏色金黃，皮脆肉嫩，咸香入味，非常好吃。
在南方地區，過年家家戶戶都會做一只白切雞，有「大吉大利」的寓意。
這道菜的做法簡單，就是用水把雞肉煮熟就行了，但有很多人...
『魷魚焯水是冷水下鍋還是沸水』
魷魚焯水既不是冷水下鍋，也不是沸水下鍋，而是80度左右的溫熱水下鍋，這是因為：
1、冷水下鍋，魷魚經過緩慢的升溫加熱，不僅會使魷魚肉中的營養成分融入水中造成流失，
而且長時間的加熱還會把魷魚煮老，使它的肉質發硬。
2、沸水下鍋，魷魚...
快過年了，很多人都在準備今年的年夜飯。今天給大家分享一個適合年夜飯桌上的美食，梅菜扣肉。
做好的扣肉色澤紅亮誘人，香氣撲鼻，肉香軟爛，肥而不膩。
做法和配料都很簡單，非常適合大多數人在家里做，下面介紹詳細的做法步驟。
1、先準備一袋梅干菜倒入盆里，然后往...
說到醬油雞爪呢，相信有很多人都會以為是那種泡的雞爪，但我的外婆有道秘制的美食，
也叫醬油雞爪，吃起來軟糯美味，咸香入味，很是過癮！經過我跟外婆2天的軟磨硬泡，
外婆終于答應把配方分享出來！
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享這道【醬油雞爪】的做法，
...
我們要多吃青菜水果，多補充維生素，來保證我們一天中所需要的營養。
說到青菜，小編首先想到的就是茼蒿啦，茼蒿中富含大量的維生素，而且茼蒿做出來色澤鮮亮，口感爽滑。
平時吃的茼蒿都是炒著吃的，今天我們發現了一種新的做法，比炒著吃要好吃的多，
那就是加點淀粉拌...
用了很多年的調料瓶，今天才知道它的瓶底還隱藏著小機關，可能很多人還沒有留意到，趕緊一起來看看吧。
很多人的廚房里會使用調料瓶，調料罐，像食鹽、胡椒粉、味精等各種調味品，裝在里面方便使用。
但是也會遇到這個問題，調料瓶上面是有很多的小...
今天我來和您分享一個儲存大蔥的好方法，往年都要儲存幾十斤，今年只要幾顆就行，
而且你還可以收獲源源不斷的大蔥，并且每一顆都是非常鮮嫩的，也不用擔心這大蔥會發黃發蔫，
甚至中間長硬心。那下面就跟著我的文章看看是如何操作的吧。
首先大蔥買回來之后，先用小剪刀...
香菜作為重要的提味配菜之一，由于香菜氣味獨特，所以愛的人很愛，不愛的人很討厭，不知道你喜不喜歡吃香菜呢？
你們買回來是香菜，如果用不完是不是沒兩天就蔫掉了呢？每天做菜每天都要重新去買，這樣既浪費時間又浪費錢。
所以香菜到底要怎麼樣保存呢？今天琪姐就跟大家分享一...
春天暖和了，就比較適合吃海鮮，肉質也比較肥美了，但是對于內陸城市而言，
海鮮真不是那麼「好吃」的，要想買到新鮮的，得碰運氣。
所以說，我每次買海鮮，很多都是選擇「干貨」，比如干魷魚。
干魷魚，儲存起來也方便，就是有一點不好處，吃之前必須得泡發，然而這一步...
糯米糍，有著非常悠久的歷史，在南宋年間就已經有糯米糍的做法了。
很多人看到糯米糍非常精致，都會以為糯米糍是西式甜品。而且這種小吃現在還傳到了日本，
在日本也是很出名的。今天我們就給大家分享一個豆面糯米糍的做法。
準備食材：
糯米...
那麼許多朋友也想嘗試在家裡自己做，但是想要做出好吃的蜜汁叉燒肉又需要買一個烤箱，
于是不少朋友怕麻煩只有望而卻步。另外做叉燒肉的醬料也有所講究，
如果不知道要用到哪些醬料，做出來的味道也不夠正宗，所以在這個環節上有的朋友又退縮了。
但是沒有關係，今天來教大家一招，不用大家買烤箱也不...
豆漿是我們早餐最愛喝的飲品之一，特別是春冬兩季，如果手上端著一杯熱氣騰騰的豆漿，
暖心又暖胃，所以在春冬兩季，我隔三差五的就會做一次豆漿給家人喝！
雖然豆漿人人都愛喝，但是總有人做的豆漿不僅腥味重，而且喝著一點都不順滑，
這都是沒有掌握正確的做法導致的。
...
天氣已經非常冷了，相信很多朋友跟我一樣，根本就不想動，更別說去廚房做飯了，
但是總是吃外賣也會膩。今天給大家分享一個懶人米飯的做法，飯菜一鍋出，
好吃又營養，老少皆宜，做法也非常簡單，一看就會。
首先根據家里的人數準備適量的大米，加入清水，把大米清洗一下...
去超市的時候，經常能夠看到玉子豆腐（又叫日本豆腐），口感細膩嫩滑，
其實這種豆腐也是用黃豆做出來的，但與以往的豆腐做法不同，它是蒸出來的。
今天我就教大家在家做雞蛋豆腐，口感非常的棒，細嫩軟滑。
用料：
3個雞蛋，30g干黃豆，500ml清水，2g鹽。
...
大腸我們都認識，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡吃的是看到就反胃，別說入口的，
我想大部分是因為生理原因。不過克服這個原因，你就能發現新大陸。
大腸有很多吃法，每個地方都有不一樣的做法，在我老家大腸是爆炒的，
比如蔥姜，或者跟酸菜一起，味道特別香。不過這次要分享的是一道特色做法：
鹵...
秘制醬大骨
所需食材：豬大骨，姜，大蔥，香葉，八角，桂皮，干辣椒，冰糖。
1、買回家的大骨頭用清水沖洗掉外面的血水，再放入清水中浸泡30分鐘左右，
中間可以換一下水，讓大骨頭中的血水慢慢析出，這樣燉出來的大骨頭鮮香無異味，
浸泡...
喜歡吃面食的小伙伴，今天有口福了，接下來分享一道懶人春卷的做法，不和面，
不揉面，十分鐘左右，輕松就能出鍋，外酥里軟，餡料可根據口味來，
我用的是韭菜雞蛋餡，具體要什麼料，就看每個人自己的口味了，
從古至今，春卷在中國菜里占有一席之地，不論甜口，還是咸口，都起著壓軸的作用，
...
八爪魚可是大多數人的最愛，辣炒八爪魚是我的最愛呀！
很多人炒八爪魚經常是一炒就老，咬不動不說，味道還腥臭，今天給大家分享辣炒八爪魚的小技巧，
鮮嫩脆爽，鮮香不腥氣，跟我一起學起來吧。
八爪魚有長腿和短腿的區別，短腿的八爪魚最適合煮，蘸姜汁吃，長腿的八爪魚...
大蒜作為日常餐桌上不可或缺的調味品，其獨特的辛辣味道是很多菜肴的靈魂。
但是你知道嗎？其實大蒜還有另一種食用方法，那就是烤大蒜。
這種吃法起源于老一輩，可能不太為現在的年輕人所熟悉，但它的味道真的非常美妙，讓人吃了還想再吃。
...
家里有糯米粉和紅豆又不知道做啥好吃的朋友看過來了，
今天我要用糯米粉搭配紅豆，給大家分享一個簡單又美味的紅豆糯米粉小餅。
這個小餅外酥里糯，香甜可口，糯米粉富含蛋白質、碳水化合物和纖維，
而紅豆則是優質蛋白質和多種維生素的良好來源，搭配在一起，兼具口感與...
木耳家里常吃，因為這是一種很好的「菌類食物」，具有很高的營養價值，
春天常吃還能促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，還可以增強免疫力，
總之無論男女老少，都非常值得吃，涼拌一盤簡直太美味了。
上一袋還沒吃完呢，朋友又送來一袋，說是他家里的也吃不完了，...
進入夏天以后，又到了吃蝦的季節，這個時候的蝦肉，肉質非常鮮美，特別適合用來做避風塘炒蝦。
那麼對于這種美食，你之前有吃過嗎？這是一道廣東人，都很愛吃的家常菜，味道特別酥香，你想學學嗎？
如果你也喜歡吃炒蝦的話，那麼今天的這道美食，就讓我來給你細說一下吧！
...
平時炒菜燉菜一般都會用味精或者雞精來提鮮，增加香味和營養，
但是買的雞精和味精總擔心有添加劑會影響身體健康。
之前我們介紹過在家自製雞粉和蝦皮粉都很提鮮味，那今天在想大家介紹3種自製的調味粉，
詳細的配方比例和做法都會詳細講解，做法簡單易學，來看看具體是怎麼做的吧！
&nbs...
朋友們大家好，今天我要給大家分享一下，花腸的美食做法。
花腸在很多地方，也被稱之為生腸，是豬的內臟。相比較于大腸的時候，
花腸的口感會更脆、更好吃，一般很難買到。
花腸屬于豬的生殖系統，因其形狀像一朵花而得名。有關花腸的美食做法是很多的，
例如廣東...
今天跟大家介紹的這一道粉絲丸子青菜湯，其實就只是我們把粉絲混合著雞蛋石垣麻辣鮮淀粉面粉攪拌成餡料，
然后再扔到油鍋里面去炸，炸成一小坨一小坨的圓丸子，最后我們再放一些醬料，
混合著青菜和丸子一起，一道美味的粉絲丸子青菜湯就做好了，吃起來湯鮮味美，
爽滑勁道，美味十足，超級拌飯，而且...
雪碧這種飲料在日常生活中被越來越多的人所喜愛，雞蛋富含蛋白質，
是人們生活中必不可少的營養物質，但是雪碧和雞蛋一起能做什麼美食呢？
今天我們為大家分享一個網紅版的雪碧雞蛋餅可以說跟蛋糕一樣鬆軟好吃。
今天就分享給大家，我們一起看一看怎麼做吧！
...
準備今天晚上自己在家裡燒烤，買些蔬菜、玉米、火腿、海鮮、肉丸子等等，
當然不可以少了雞腿和肉呀，它是主角來的。
香辣醬和辣椒醬備好啦，孜然粉準備自己來做，味道也可以自己來調哦。
孜然粉
孜然粉做法如下...
用料
主要材料
雞腿肉，九層塔（Basil）
醃肉材料
蒜末，薑末，米酒，醬油（生抽），
裹粉材料
脆漿粉（炸粉）
粘米粉喜歡糯米的換糯米粉更好吃
地瓜粉這個真的不建議換 某寶買起來好嗎 地瓜粉可以讓酥脆度更持久
鹽粉材料
五香粉
鹽...
每年端午前一個月左右，家裡種的苦瓜就結滿了，雖然個頭不大，
但是這種小苦瓜才是客家人最愛吃的，每次做都是一大鍋，好多人都拿它當飯吃，
還有人喜歡生吃、涼拌著吃，不過也有人說它苦不好吃。
其實苦瓜，想要好吃不苦，做法上還是有小技巧的，今天鐵頭就來跟大家分享...
對于女性來說，紅豆的確是一種極具營養價值的食物，因為多吃紅豆的確可以補氣血。
而平時，我們烹飪紅豆的方式往往是煮紅豆粥吃。不過，在煮紅豆粥的時候，你會發現：
即便粥已經煮得稀爛，但是紅豆有可能還沒開花，因為紅豆的確很不容易煮爛。
紅豆老是煮不爛？下鍋前多上這一步，10分鐘就能煮開花...
還有十幾天就過年了，朋友們都在商量今年年夜飯吃什麼好，每一年都那幾樣菜色，
是不是沒有新鮮感了呢？還有每年年夜飯的那一鍋湯，還繼續喝燉幾個小時的湯嗎？
今天就跟大家分享一道美味湯品，不用燉幾個小時就可以喝上，而且營養好喝，
這一道湯還是客家很有名的哦，喜歡喝湯的朋友可以先試試，等吃...
我就喜歡購買一些小米椒來進行保存，但是很多朋友在保存小米椒的時候，
都是直接放到冰箱里面去保存，其實這樣做是不正確的，
今天就來給大家分享一個保存小米椒的小技巧下面跟著內容一起往下看看吧！
1、挑選小米椒
今天早上早早地就起來去菜市場購買了幾斤小米...
大米是我們常吃的一種糧食，經常做成米飯配菜，南方人幾乎天天這麼吃，
就像北方人天天吃麵條一樣不厭其煩，不過米飯吃著香不香，主要看配菜好不好，
若是沒什麼好菜，米飯也就寡淡無味了，每當家裡沒什麼食材，做不出下飯菜的時候，
我都會選擇做一鍋炒米飯，立馬好吃多了，相信你也經常這樣吧？
...
柚子皮，也是中藥「化橘紅」的原料，有暖胃、化痰、潤喉等功效。
不但能沖水泡茶喝，還能做成柚子皮糖，清甜去火，口感QQ的，非常好吃哦。
每年10月中秋以後，酸甜可口的柚子就開始上市了。
大家都知道柚子果肉的營養豐富，其維生素C的含量是檸檬、
橙子的3倍，鈣的含量更比蘋果、香蕉、...
這道湯水中，幾道食材功效疊加，發揮1+1大于2的效果，加入冰糖後，口感和味道更佳，老幼皆宜。
雪梨清喉降火，保護嗓子；銀耳滋陰潤肺；枇杷潤肺止咳；百合去秋燥，潤肺止咳。
枇杷雪梨百合銀耳湯的做法
步驟step1
準備好各種食材。
...
食材：
五花肉 500g 雞蛋 2~3個 蔥姜 八角 冰糖
做法：
1、調料汁：碗里倒入3勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺冰糖，攪拌備用。
2、五花肉放入鍋中，不用倒油，煸炒到表面微微焦黃，然后加入蔥段，姜片，
八角，翻炒1分鐘左右，倒入料汁，再加2-3碗熱水，沒過食材...
一日之計在于晨，從這句話中可以看出，早餐在三餐中占據了最重要的位置，
可是卻有好多人不重視吃早餐，隨便吃甚至不吃，其實這樣是對身體很不好的，
大家可以不吃晚餐，但早餐必須吃好吃飽。
所以今天我繼續來給大家分享早餐吃法，這一道早餐粉是我家孩子特別喜歡吃的，
...
蘿卜分為好幾種，每一種蘿卜的營養功效也有所側重。
比如，紅蘿卜可以補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃；青蘿卜可以清熱舒肝；
而水蘿卜有很好的的利尿功能。記憶中，小時候家里種的是大白蘿卜居多。
每年秋冬時節，爺爺奶奶去地里收回一擔又一擔的白蘿卜，質量上好的，就拿去街上賣，
質...
客家人待客，有一道菜是肯定會出現在餐桌上的，那就是雞，最常見的是白切雞，
偶爾也會做蒸雞肉，燉雞肉還有焗的等等，俗話說無雞不成宴嘛，
在我們客家人看來，餐桌上沒有一道雞肉，那就是待客不周。
那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。
白切雞雖然簡單，但做法也是有很多...
想吃麻花不用去外面買，自己在家做，非常的簡單。下面就教大家做這個小麻花的小訣竅，
只2分鐘就能學會了，照著做，口感非常的酥脆，而且放涼了也不會發硬哦。
【小麻花】
一，食材：面粉200g，豬油30g，雞蛋2個，白砂糖1勺，溫牛奶適量，食用油適量。
...
炸小魚是一種美味的小吃，也是一道很簡單的家常美食，在過年的時候很多家庭都會做這道菜。
也有很多人糾結炸小魚時，掛糊用的面糊用面粉還是用淀粉炸出來的小魚好吃？
其實好多人都做錯了，用面粉掛糊炸，炸好的小魚會回軟，炸好后會不酥脆，而且炸完后油會很渾濁。
用淀粉掛糊，會使小魚內部水分不流...
燜飯，在一鍋裡，集合了各種蔬菜、肉、飯等等，營養均衡，口感豐富，
不需要怎麼辛苦折騰就可以吃到，很適合下班後來做。和大家分享16道懶人燜飯的做法，喜歡的親們不防收藏哦~
第一道：馬鈴薯燜飯
綿軟的馬鈴薯與五花肉丁一起做成燜飯，每一口都特別滿足，百吃不厭。
...
綠豆不僅是食材還是一種中藥材，根據《本草綱目》的記述，綠豆有清熱解渴、
排毒消腫的功效，所以在夏天很適合來碗冰涼的綠豆湯當作點心～除了煮綠豆湯之外，
在家裡也可以輕鬆的製作古早味綠豆冰棒！自己做的就不用擔心糖份太高，適合一家老小飯後享用。
綠豆冰棒從小吃...
日常生活中，我們都愛拿寬粉燙火鍋吃，它以紅薯為原料，久煮不爛、口感滑爽。
今天不燙火鍋吃，跟您分享一種涼拌的做法。愛吃辣的朋友，一定不要錯過這道菜，越吃越香。
開胃有嚼勁的酸辣寬粉，不輸路邊攤上的味道！做法簡單，喜歡的姐妹都可以試試看。
...
今天給您分享一道傳統家常美食，紅燒肉，香甜鬆軟，肥而不膩，順便鹵點雞蛋，
燉肉的湯汁拌著米飯吃根本停不下來。
要說最好的的五花肉做法那一定就是紅燒了，五花三層肉被煮的軟爛，咸香入味，
入口即化感別提多好吃了，那怎麼才能做出如此好吃的紅燒肉，那接下來就教大傢俱體的做法
&nbs...
炒糖色呀，是咱們在做菜過程中，經常用到的一個烹飪技巧，尤其是做紅燒類的菜肴，
比如紅燒肉，紅燒排骨，紅燒牛排，再有一個就是做拔絲蘋果，拔絲香蕉等這系列的菜肴，都需要炒糖色，
但是炒糖色呀，如果你直接用冰糖炒可就廢了，一定要記住我分享給您的，
多做這2步，...
糯米糍，有著非常悠久的歷史，在南宋年間就已經有糯米糍的做法了。
很多人看到糯米糍非常精致，都會以為糯米糍是西式甜品。
而且這種小吃現在還傳到了日本，在日本也是很出名的。今天我們就給大家分享一個豆面糯米糍的做法。
準備食材：
糯米粉、玉米淀粉、白糖、...
五花肉相信大家都很喜歡吃，像我就特別喜歡吃五花肉，尤其是上五花肉，
肥肉瘦肉錯綜相間，把它用來做成紅燒肉，或者是用來做成扣肉的話，
味道都是非常好吃的，你喜歡吃五花肉嗎？
如果你也喜歡吃五花肉，今天就讓我來給你分享一個新吃法，如何？
把五花肉這樣去...
春天來了，穿的越來越單薄，所以說展現身材的時候又到了，前段時間突發奇想，想要減肥，
吃了幾天清淡的菜，最近實在饞得不行，也不減肥了，就想吃點好的，吃點肉，犒勞犒勞自己。
做個紅燒肉，燉牛肉什麼的，想想都覺得過癮，我的最愛還是紅燒肉，
我喜歡吃甜滋滋的口感...
魚肉的做法有很多，而清蒸能夠最大程度保留住魚肉的鮮美，而且清蒸的吃法少油少鹽，也很健康。
不過蒸魚前要怎麼才能把魚腌制處理好，這是魚出鍋后鮮嫩爽口的關鍵。
很多朋友覺得魚有腥味就會放料酒，還有人習慣性會加食用鹽，
其實這兩種方法都不可取，快來一起看看正確的做法吧。
...
任何牛肉片、牛排料理的腌制，再也不怕口感柴、嚼不爛。
⚬ 作者嘗試了很多次、浪費了不少肉，才調整出了具體到克、時間的腌制方法，
讓牛肉不發苦，不過于綿軟，避免失敗。建議收藏。
菜譜1——牛肉片腌制法
這方子只是我的經驗總結，個人覺得...
每年的3月都是草莓大量上市的時節，這個時候草莓味道甜美，價格非常便宜，
我們一家三口都喜歡吃。尤其是我家比我還嘴饞的媳婦，為了能吃到更新鮮的草莓，
在陽台直接自己種起來了。如今，小草莓已經開始露頭了，過不了多久，就可以吃了！
前天去菜市場買菜時，菜市場門...
面粉是一種神奇的食材，不同的做法，一樣的搭配，就能做出不同口感的食物。
特別是做成發面食物，柔軟蓬松的狀態更讓人有成就感。今天分享的馬拉糕就是發面食物的一種，
相比包子饅頭，它不用揉面，做法更加簡單。從外形上來看，類似與發糕和面包，
但是口感上卻更加有嚼勁，柔軟Q彈，比面包和發糕都...
涼拌海帶絲，一直是我家餐桌上不可缺少的佐菜，爽口又解膩，尤其我兒子這個肉食動物，
每次吃完大魚大肉，都要夾幾筷子涼拌海帶絲解解膩。因為家人喜歡，
所以我每次都會買一箱干海帶回來，想吃的時候隨時泡著吃，干海帶貯存時間久，
但是吃的時候必須要先泡發了才能拌，對于泡發海帶，每個人的做法都...
民以食為天，饅頭能頂半邊天，說的毫不夸張。
剛蒸出來的饅頭吃起來又軟又香，吃不完的放起來，等再吃的時候又干又硬，
其實這個問題主要是存放不當造成的，饅頭的存放也是有竅門的，冬天存放饅頭相對簡單，
把吃剩下的饅頭裝進方便袋里，把口扎嚴實了放到陰涼處，放上十天半個月沒問題，
吃的...
秋天是薯類食材豐收的季節，像土豆、芋頭、山藥、紅薯、紫薯等等，這些都是應季上市，
新鮮又營養，值得經常吃。其中紫薯，口感清甜綿糯，含有多種氨基酸和礦物質，
以及大量的花青素，營養價值非常高，是不可多得的好食材，更值得多吃。
紫薯屬于粗糧，含有豐富的膳食纖...
煮面條開水下鍋就錯了！學學面館的妙招，爽滑筋道不起坨，真實用
大家喜歡吃面條嗎？在我家這里，早餐就是吃面，有各種美味的澆頭，又香又辣，
面條也爽滑筋道，特別好吃。煮面條好吃又方便，3分鐘就能做一碗，受到很多人的喜愛
但大家發現沒有，為什麼自己在家煮的面條，沒有面館做得好吃呢？
...
最近天氣暖和了，屬于春天的時令蔬菜也都上市了。走進菜市場，滿眼的綠色，
像菠菜、茼蒿、韭菜等等，新鮮又水嫩，正是好吃的時候。
對于不愛吃蔬菜的小朋友來講，可以將蔬入餡，做包子、餃子、餛飩等等。
或者直接打成汁，揉成面團，做成各種面食。我今天就蒸了一鍋菠菜...
現在人們的生活水平普遍提高了，日常飲食也越來越好，餐飲消費也逐漸成為時尚。
家里的飯再好吃，天天吃也會吃膩。偶爾去餐館吃一次，也是一個不錯的選擇！
豆花肥腸
平時，我們在餐館吃飯時，很多人都會點一道菜，它就是豬大腸。雖然豬大腸在沒有處理之前，
聞起...
很多的人喜歡吃咸蛋，大多都是買來吃，很少自己做，但你們知道嗎？
在咱們國家很多的農村地方，為了方便，大家都是自己在家腌制咸蛋的
咸蛋一般都是用鴨蛋腌制，因為鴨蛋的個頭比較大，也有用雞蛋腌制的，各有風味。
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿雞蛋給大家分享【咸蛋】...
現在天氣已經有些春的氣息了，萬物復蘇，春回大地。這一個多月以來我一共出去了三次，
都是買些家里的必須品才出去的，而且基本都是一兩個小時內就回來了。這不在家有時間自己發起了豆芽。
最關鍵的是這個豆芽四天左右就可以吃了。真是方便極了。自己每天看著它的成長心理的成就...
說起荸薺，可能很多人都不知道，但要說起「馬蹄」，很多人就知道了，
馬蹄是荸薺的別名，因為荸薺本身的形狀和馬蹄很相似，所以得名「馬蹄」；
馬蹄和蓮藕很相似，都有「出淤泥而不染」的特征，蓮藕是生長在淤泥中，
馬蹄是生在地底下， 因其貌不揚個頭小，常常不被人重視，但...
元宵節是中國傳統節日，也是家家戶戶團聚的時刻，湯圓作為節日必備食品之一，
寓意著團團圓圓，幸福美滿。但傳統的水煮湯圓雖然韌勁十足，卻也逃不過千篇一律。
今天，作為一名經驗豐富的大廚，我要分享一個創新吃法——雞蛋面包糠炸湯圓。
這種做法不僅簡單易學，而且美味獨...
眾所周知，菠菜是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、K、葉酸等有益物質。
然而，在購買菠菜時，你是否曾為「圓葉」和「尖葉」的區分而煩惱？
今天，我們就來聊聊這個看似簡單卻至關重要的知識點。
首先，讓我們來了解一下這兩種菠菜的區別。圓葉菠菜，也被稱為菠菜中的「肉盾」...
我們經常會看到一些油炸食品金黃金黃的，特別饞人，比如炸雞排、雞翅、雞腿或者魚肉等等，
裹上一層面包糠，炸制出來后呈現出一種外焦內酥的效果，食物特別蓬松，吃起來口感香脆酥軟，
而且營養非常的豐富，放涼后食物也不容易干硬。
面包糠的使用率也不是特別高，而且花...
紅燒肉真的巨巨巨下飯啊！！
每個禮拜都要讓我媽做一次，口感軟糯香甜，肥而不膩，入口即化，嘎嘎香～
家人都喜歡吃，剛上桌就被秒光了！！做法簡單，快安排上！！
????食材：五花肉、...
燉豬腳湯的時候需要牢記「1做2不做」，這豬腳湯鮮香肉嫩，而且軟爛易嚼，吃著特別美味，
家里的大人和小孩都可放心吃，吸收了營養，而且還不會讓人感覺有腥味，
下面我便會將豬腳湯的做法詳細分享給大家，隨手一搭配就是一道美味更營養的食物，大家別錯過了學習。
備用食材：豬...
以前過年媽媽經常做蘿蔔糕，真的超級好吃，現在做法分享給大家
利用大同電鍋就可以做好一大個的蘿蔔糕，很適合小家庭的量，
不管是香煎或是煮成湯，都是餐桌上不敗的料理喔~
白蘿蔔 2條 , 蘿蔔糕粉(在來米粉一包600克) 1包 , 太白粉 1大匙 ,
乾蝦仁 1小把 ...
懶得買菜了，在家里翻出一個土豆，拿塊肉切了一塊煮，又是一道超級下飯的菜啊，
土豆真是的神仙蔬菜，不管怎麼做都好好吃的趕緊造起來。
食材準備：土豆，豬肉，姜蒜，小米椒，蒜苗
❤️做法????
1️⃣土豆削皮切成丁，豬肉先切塊再剁成肉沫，姜蒜切沫，蒜苗...
建議女生多喝這碗湯～滿滿膠原蛋白‼️
豬蹄Q彈軟糯 入口即化 太好吃啦
湯也超級鮮美～連喝兩碗
食材：豬蹄 黃豆 生姜
做法：
1、黃豆提前一晚泡發 豬蹄冷水...
破防了家人們！就這雞腿誰能扛得住！！
完全被它征服了，吃一口太驚艷了
外皮焦脆，肉嫩多汁，太解饞了吧❗️
做法簡單，不好吃你來找我❗️❗️
????食材：
雞腿4個、...
分享這個木耳拌魔芋絲，好吃到舔盤！！
這麼做木耳和魔芋絲我都好喜歡，酸辣爽口，好吃又低卡。
做法：如圖所示～
醬汁：碗中放入蒜末白芝麻辣椒粉，...
鮮嫩脆爽的包菜炒蛋！大人小孩都愛吃。
清甜可口，營養又美味！配米飯嘎嘎下飯呀！
做法巨簡單，快去試試吧
食材：包菜➕雞蛋➕蒜末
做法：如圖4所示~
...
大家好，生粉和淀粉這兩種廚房中，最常用到的調味品，相信大家都在用吧！
但是在面對生粉和淀粉的時候，妳知道它們的用途是怎樣的嗎？
妳是否還在把生粉當作淀粉，來進行使用，淀粉當做生粉，來進行使用呢？
如果妳還不知道，它們的使用用途是怎樣的話，今天就讓我來給妳說一說吧...
隨著生活水平的提高，人們越來越注重身體狀態。
冬天，天氣寒冷，人們也漸漸變得有胃口，超市里的牛羊肉特別暢銷。
其實除了牛羊肉外，我們可以選擇一些低脂低熱、不易引起上火的魚肉。
魚肉，是人體所需營養的重要來源之一，而且魚肉屬于高蛋白，低脂肪肉類，
多...
有沒有很多人，早餐就愛啃一根油條，再配一杯濃濃的豆漿？
我以前在外地工作的時候，早餐經常是這樣搭配吃的，雖然有人說外面的油條要少吃沒營養，
但一到早餐檔前，看到那金黃酥香的油條，我就忍不住要買，有時一根油條都還解不了饞，要吃上兩根才行。
因為喜歡吃油條，所以後來...
今天我來和您分享一個儲存大蔥的好方法，往年都要儲存幾十斤，
今年只要幾顆就行，而且你還可以收獲源源不斷的大蔥，并且每一顆都是非常鮮嫩的，
也不用擔心這大蔥會發黃發蔫，甚至中間長硬心。那下面就跟著我的文章看看是如何操作的吧。
首先大蔥買回來之后，先用小剪刀...
這也太好吃了！雪碧和蘿卜放在一起就是這麼對味兒！ 鮮甜脆爽。
說實話我對白蘿卜一直沒有什麼好感，好多年沒有吃過了。
印象中還是小時候吃過一次，咬一口那種獨特的「辣味」足夠讓人記一輩子，長大后再沒吃過。
真正愛上白蘿卜也就近段時間，不知道是是因為自己年齡大...
今天給大家分享一個變廢為寶的小妙招，平時家里面都會有許許多多的塑料瓶子，
那麼這時很多朋友都是直接把它當做廢品拿去賣掉，那真的是太可惜了。
香菜是我們日常生活中最常用的一種廚房調味品，香氣特別喜歡的朋友覺得它特別香，
但不喜歡的朋友又覺得它味道特別臭。但...
紅豆是大家都非常熟識的一種食材，具有很高的營養價值，
含有豐富的糖類的營養成分和蛋白質，具有清熱解毒、理氣活血等功效，
特別適合女性朋友食用；紅豆的食用方式也有很多種，比如說可以做紅豆薏米粥、冬瓜赤豆湯、桂花赤豆糕等。
紅豆沙常常存在于各種美食中，用途非常的廣泛...
肥腸又叫豬大腸，吃起來比較有嚼勁，不像豬皮那麼厚，還有一定的脂肪。
還記得小時候，過年殺豬，媽媽總是拿豬大腸來熬油，每次拿豬大腸的油菜炒菜，
總是有一股豬大腸的味道，每次我們幾姊妹都不吃，但是卻超級喜歡吃熬油之后的豬大腸油渣，
脆脆的，還特別有嚼勁，每次吃下去之后，最里面還留著那獨...
花生醬是眾多調味品之一， 也是花生油提取之前的產物。
花生醬味美，香醇濃厚，顏色一般為黃褐色，口感細膩，一般可以用來拌面條吃，
還可以作為面包、涼拌菜等的調味品，也可以作為一些小吃或者甜品的餡心配料都是非常完美的。
花生醬營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素、礦物質和維生素等，
...
皮蛋嫩滑鮮美，是下酒下飯一等一的美味，而要說皮蛋做法，最好吃的還得是涼拌皮蛋，
許多人第一次吃涼拌皮蛋的時候一直很好奇皮蛋到底要不要煮，看外面賣的都是涼拌好的，
但是生皮蛋直接吃又怕不合適，皮蛋生吃和熟吃到底有多大區別？下面麟大大就為大家來一一解答。
皮...
天氣熱，都愛吃一口冰爽的美食，一入口就能帶來好心情，不過三伏天氣，
建議大家還是少喝冰水，可以多做點冰涼糕點來解饞，既能滿足涼爽的需求，
還可以補充所需營養，在家做的美食，孩子愛吃還能放心吃。
所以今天給大家分享一款小吃店里最近很火的馬蹄糕，家常做法配方詳細，
...
今天給您分享一道傳統家常美食，紅燒肉，香甜鬆軟，肥而不膩，順便鹵點雞蛋，
燉肉的湯汁拌著米飯吃根本停不下來。
要說最好的的五花肉做法那一定就是紅燒了，五花三層肉被煮的軟爛，咸香入味，
入口即化感別提多好吃了，那怎麼才能做出如此好吃的紅燒肉，那接下來就教大傢俱體的...
炒糖色呀，是咱們在做菜過程中，經常用到的一個烹飪技巧，
尤其是做紅燒類的菜肴，比如紅燒肉，紅燒排骨，紅燒牛排，
再有一個就是做拔絲蘋果，拔絲香蕉等這系列的菜肴，都需要炒糖色，
但是炒糖色呀，如果你直接用冰糖炒可就廢了，一定要記住我分享給您的，
多做...
春天來了，穿的越來越單薄，所以說展現身材的時候又到了，
前段時間突發奇想，想要減肥，吃了幾天清淡的菜，最近實在饞得不行，也不減肥了，就想吃點好的，
吃點肉，犒勞犒勞自己。
做個紅燒肉，燉牛肉什麼的，想想都覺得過癮，我的最愛還是紅燒肉，
我喜歡吃甜滋...
大蒜是我們日常生活中經常用到的配料，不管是做什麼菜，少了蔥、姜、蒜的調配，
好像都是沒有靈魂的菜，很多菜都是在蔥、姜、蒜熗鍋后，再繼續烹飪的，
我尤其喜歡聞炒菜中濃濃的蒜香味，所以我做的每道菜幾乎都離不開大蒜。
今天有一位粉絲給我留言說，自己買回家的大蒜...
任何牛肉片、牛排料理的腌制，再也不怕口感柴、嚼不爛。
⚬ 作者嘗試了很多次、浪費了不少肉，才調整出了具體到克、時間的腌制方法，
讓牛肉不發苦，不過于綿軟，避免失敗。建議收藏。
菜譜1——牛肉片腌制法
這方子只是我的經驗總結，個人覺得...
很多人都特別喜歡吃魚，魚很多做法，比如清蒸、油炸、紅燒、干鍋魚等多吃法，
魚肉營養價值豐富，特別適合老人和孩子食用.比如這道飯店主廚經過改良的清蒸魚，
這道菜香嫩美味、湯汁醇厚、口味咸鮮，是一道人人都能學會的簡易家常菜。
今天大廚就給大家分享這道特色口味清蒸魚的...
涼拌海帶絲，一直是我家餐桌上不可缺少的佐菜，爽口又解膩，尤其我兒子這個肉食動物，
每次吃完大魚大肉，都要夾幾筷子涼拌海帶絲解解膩。
因為家人喜歡，所以我每次都會買一箱干海帶回來，想吃的時候隨時泡著吃，干海帶貯存時間久，
但是吃的時候必須要先泡發了才能拌，對于泡發海帶，每個人的做法都...
炒瘦肉，無論肉片還是肉絲，牢記3步，保證滑嫩可口，比豆腐還嫩
很多人都愛吃炒肉，口感滑嫩，味道鮮美，比如辣椒炒肉、魚香肉絲、青椒肉絲等，
都是下飯的好菜。炒肉的做法簡單，但并不是每個人都炒得好吃，有些人炒的肉又腥又柴，
特別難吃。今天我就和大家分享一下炒肉的技巧，喜歡吃的朋友快跟我...
現在人們的生活水平普遍提高了，日常飲食也越來越好，餐飲消費也逐漸成為時尚。
家里的飯再好吃，天天吃也會吃膩。偶爾去餐館吃一次，也是一個不錯的選擇！
豆花肥腸
平時，我們在餐館吃飯時，很多人都會點一道菜，它就是豬大腸。雖然豬大腸在沒有處理之前，
聞起...
水晶蝦餃——玲瓏透明、爽滑鮮美，是廣東茶樓的傳統美點。每次到茶樓、粵式酒店，
必點一籠蝦餃，咬一口蝦鮮汁美，非常好吃。一籠蝦餃只有三個，每次吃的都不過癮，
這次從頭到尾自己做，終于吃得心滿意足，下面我就把制作過程分享給各位朋友。
...
也不知道為什麼，我家先生最喜歡網購麥片，還是無糖的原味麥片，
或許是以前一個人時養成的習慣。前段時間才清理了幾大包，又發現家里又堆了2大桶。
原味麥片味道著實一般，所以放了好長時間了。
這兩天一直搜索麥片新吃法，發現一種很簡單的做法，就做了一下，
...
大米是我們最愛的食物，特別是在這乾旱的春季，我們家的人每天都要熬上一鍋米飯。
而且很多南方人都喜歡把米飯和米飯一起吃，可以說是南北兩個人都愛吃的一道菜。
那麼，我們在家裡煮小米粥的時候，大家是怎麼做的？為什麼餐廳的米粥味道這麼好，米飯也會開花？
而自家做...
奶奶在家沒事干，就開始喜歡在家里種花種草了。就算現在到了冬天，奶奶還是想在家里種點東西。
但是她不知道怎麼樣在冬天能夠讓種的東西成活率高。
而且奶奶想在家里種生姜，想著過完年就能包餃子用上了，但是卻因為天氣原因一直沒有行動，
既然她這麼想要種，我就研究了一個辦法...
天氣已經非常冷了，相信很多朋友跟我一樣，根本就不想動，
更別說去廚房做飯了，但是總是吃外賣也會膩。今天給大家分享一個懶人米飯的做法，
飯菜一鍋出，好吃又營養，老少皆宜，做法也非常簡單，一看就會。
首先根據家里的人數準備適量的大米，加入清水，把大米清洗一下...
火龍果，不僅干凈可口，而且營養成分非常的高。不管是老人還是小孩，吃上一點都非常的好。
火龍果在南方一年四季都能購買到，我想購買火龍果的朋友可能就會有這種體驗了。
自己精心挑選的火龍果，買到家之后在切開品嘗的時候就會吃到味道寡淡，
甚至是有些發酸的火龍果了，而且火...
五香粉不用買，教你配方比例，在家輕松搞定，操作簡單吃著放心
五香粉在廚房里，應該也是常見的、必不可少的調味品了，炒菜的時候加上一點點，
有著很好的增香效果，腌肉或者調餃子餡的時候，它同樣必不可少，
可能有一部分人接受不了它的味道，但是我非常喜歡。
...
去超市的時候，經常能夠看到玉子豆腐（又叫日本豆腐），口感細膩嫩滑，
其實這種豆腐也是用黃豆做出來的，但與以往的豆腐做法不同，它是蒸出來的。
今天我就教大家在家做雞蛋豆腐，口感非常的棒，細嫩軟滑。
用料：
3個雞蛋，30g干黃豆，500ml清水，2g鹽。
...
相比之前的菜價，今年的蔬菜普遍都很便宜，買上一大袋的青菜，才一塊錢，感覺太劃算了。
所以艾姐現在每天經常干的一件事，就是早起去逛早市，那里的蔬菜特別新鮮，并且價格要比超市低很多，
每次從早市滿載而歸，就像是撿到寶一樣，心里大大的滿足感。
很多人都說茄子只...
大米是我們日常生活中不可或缺的主食，但是在存放大米的過程中，我們可能會遇到大米生蟲的情況。
那麼大米為什麼會長米蟲呢？這個問題其實有很多原因。
1，大米在存儲過程中會受到潮氣的影響。如果大米所在的環境潮濕，容易滋生各種細菌和寄生蟲，包括米蟲。
另外，如果...
客家人待客，有一道菜是肯定會出現在餐桌上的，那就是雞，最常見的是白切雞，
偶爾也會做蒸雞肉，燉雞肉還有焗的等等，俗話說無雞不成宴嘛，
在我們客家人看來，餐桌上沒有一道雞肉，那就是待客不周。
那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。
白切雞雖然簡...
大腸我們都認識，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡吃的是看到就反胃，別說入口的，
我想大部分是因為生理原因。不過克服這個原因，你就能發現新大陸。
大腸有很多吃法，每個地方都有不一樣的做法，在我老家大腸是爆炒的，比如蔥姜，
或者跟酸菜一起，味道特別香。不過這次要分享的是一道特色做法：鹵大腸。
...
秘制醬大骨
所需食材：豬大骨，姜，大蔥，香葉，八角，桂皮，干辣椒，冰糖。
1、買回家的大骨頭用清水沖洗掉外面的血水，再放入清水中浸泡30分鐘左右
中間可以換一下水，讓大骨頭中的血水慢慢析出，這樣燉出來的大骨頭鮮香無異味，
浸泡的...
記得小時候，家里住在農村， 一年四季都能吃到咸鴨蛋。
在房子的角落里，擺有專門的大陶瓷壇子，壇子里是鹽水中泡著的咸鴨蛋。
我家有2個壇子，一個壇子剛吃完，另一個壇子里的鴨蛋就腌好了。
那個年代很少吃到炒葷菜，能吃到白粥配咸鴨蛋就很滿足了！
盛一碗滾燙的白...
排骨這種優秀的食材，肥而不膩，瘦而不柴，無論哪種做法都能讓人食欲大開，
但最老少皆宜， 人人都愛的莫過于「紅燒排骨」了。
紅燒排骨色澤紅亮，酥香可口，無論是色、香、味都極具誘惑力，總讓人有吃不夠的感覺，
上桌都是早早空盤的一道菜，學會紅燒排骨的...
餛飩是中國的一道傳統美食，用清水和面做成薄面皮，再包上肉餡，下鍋煮熟后撈起，帶湯一起食用。
餛飩在全國各地都有著特殊的叫法，比如四川重慶一帶稱之為「抄手」；
而廣東廣西一帶習慣稱之為「云吞」；江西人則稱之為「清湯」……
大家都習慣用什麼叫法呢？不妨在評論...
魚肉是日常生活中，不可缺少的食物，魚肉多吃一些的話，能夠起到很好的補充營養作用，
能有效促進人的新陳代謝，提高我們的免疫力，讓我們的身體變得越來越健康。
家里老人小孩多的話，魚肉一定要多給他們做上一些。
買回家后的鯽魚，在對其進行烹飪之前，最先要做的一件...
包菜，也叫卷心菜、圓白菜，不是用來清炒就是當配菜使用，在我們北方地區，
常見的主食燜餅里面，就有包菜的身影，它一年四季都能見到，含有豐富的維生素C、
鉀和葉酸，能提高人體免疫力，預防感冒，增進食欲，促進消化，它的烹飪方法有很多，
清炒，爆炒，水煮，做餡，我最喜歡和粉條炒在一起，色澤...
咱們就來說一說蒸饅頭，蒸包子其實也是一樣的方法，今天就以蒸饅頭為例，給大家分享一下方法。
我記得前兩次做面食的時候，一點技巧都沒掌握，結果做出來的饅頭，一出鍋就軟塌塌的，
看上去不像樣。吃著也不軟，沒什麼香味，原來看似簡單的蒸饅頭，實際上其中，也蘊含了不少小竅...
魚頭湯是一道非常營養但是很家常的湯，用料簡單，但是營養好喝。
冬天喝上一碗熱乎乎的湯，暖身又暖胃。
魚頭沒有太多的肉，用來燉湯是非常好的一種吃法。很多人燉魚頭湯總是燉得不夠濃白，
而且腥味比較重，今天我就給大家分享魚頭湯的正確做法，濃白無腥味，白如牛奶。
...
中國人愛吃肉，尤其愛吃豬肉，自從豬肉價格上漲后，老百姓直呼吃不起肉，
經過2年多的調控，肉價終于降下來了，又可以放肆吃肉了。
豬肉的肉質鮮嫩，營養豐富，幾乎全身都是寶。除了平時吃的五花肉、里脊肉，
豬肝、豬心、豬大腸等，都有很多人愛吃，也有很高的營養價值。豬肉屬...
很多人都愛吃海鮮，大蝦算是最常見的一種了，營養豐富，口感鮮嫩，味道也鮮美。
平時超市里大蝦都要50多元一斤，最近做活動，才39元1斤，我一次買了200塊錢，凍起來慢慢吃。
大蝦如何保存才能保持新鮮呢？教大家一個方法，保證放半年口感都不會變，特新鮮。
【保存大蝦的...
過年期間，豬肉的消費量很大，因為家家戶戶都要做臘肉、臘腸或者醬油肉，
所以過年前，豬肉都要提早去菜市場買，不然都買不到好的部位。
就比如五花肉，部位不同，它的口感和味道也不同，所以很多人都會很早就去買，
或者提早跟肉販子預定。所以要是去晚了，只能挑別人挑剩下的了...
喜好鹵上一鍋雞蛋，早上來一個，營養又甘旨。其實它的做法很簡單，
配方各種各樣比力多，根基都是大同小異，關頭調出自己喜好家人喜好的口胃才是主要的。
愛吃的不防試一試，決對比外面賣的味道更好，看外面煮蛋那一鍋黑黑的水真心不知道煮過多少的蛋。
將我家阿公用了3...
冬天的臘肉、香腸和幹魷魚，感覺都很好吃，入口甘醇。不知道有多少人都喜歡吃乾貨？
特別是幹魷魚，對于不是沿海地區的小編來說，這簡直是美味佳餚。
說起魷魚，一般有分兩種，一種是鮮魷魚，另一種是幹魷魚。
鮮魷魚，是剛從大海撈起來後，馬上放急凍冷藏保存起來的。
而...
綠豆的表皮很堅硬，不經過處理的話，只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了，才能將綠豆的內部煮軟。
所以想要讓綠豆快速開花，處理的技巧很重要！
第一步：把綠豆洗乾凈之後，將水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。
&nbs...
豬肉相信大家都在吃，但是豬肉該怎麼去購買，你以前有了解過嗎？
在對豬肉進行購買的時候，主要有兩種，一種是淺色肉，一種是深色肉，在面對這兩種不同顏色的豬肉時，
你知道為什麼，他們會有顏色上的差別嗎？
如果你也對此感到非常疑惑的話，今天就讓我來給你細說一下，...
大家都知道現在其它水果都很貴，也就香蕉相對來說便宜一點，香蕉吃了也有助于消化，
不知道大家喜不喜歡吃香蕉呢？如果買到沒熟透的香蕉怎麼辦？
沒熟透的香蕉里面含有大量的鞣酸，吃起來口感不好，那麼我們怎麼樣才能將香蕉催熟呢？
其實方法很簡單，今天就教大家一個催熟香蕉的...
又要到一年一度的春節了，很多人在除夕夜吃團圓飯時，都會蒸一條魚，
因為年年有魚是「年年有余」的諧音，這樣就寓意著每年都有多余的財富及食糧。
而在生活中，雖然很多人都喜歡吃蒸魚，但是不喜歡吃自己做的蒸魚，
因為很多人覺得自己蒸的魚不僅腥味很重，而且肉一點都不鮮嫩，做好的魚完全沒有酒店...
買豬蹄吃，要先分清「前蹄」和「后蹄」，教3個妙招，一挑一個準，少花冤枉錢！
大家好，我是傻姐美食。在北方，豬蹄子可是一道家喻戶曉的美食，尤其是在逢年過節時，
幾乎家家戶戶都要制作美味的豬蹄凍。然而，你可曾想過，你所購買的豬蹄究竟是「前蹄」還是「后蹄」？
有何區別呢？今天，小編將為大...
大蝦去殼原來這麼容易，根本不用一顆一顆的去剝，只要找到它身上的小機關，輕輕一拉，
整個蝦殼完整脫落，蝦仁完全脫出，兩秒一個，既簡單又實用。
大蝦很多人都特別的喜歡吃，不僅味道鮮美，而且營養豐富，可以為人體提供特別優質的蛋白質。
大蝦雖然好吃，但是有一個問...
粉絲是人們生活中很常見的一種食物，平時不管是吃什麼東西，只要能夠下粉絲吃，
大家都會選擇放一點粉絲。粉絲也是很多朋友非常愛吃的一種美食，
在家里吃的比較多的，一般都是炒粉絲，炒粉絲的味道非常好，做法也比較簡單，因此深受人們的喜歡。
可不少朋友炒出來的粉絲容易成坨...
小董記得有次去吃大餐，桌子上有一個糖醋魚，小董不喜歡吃甜的，大家都說非常的好吃，
讓小董嘗一下，于是小董夾了一塊，吃到嘴里酸酸甜甜的，口感非常的好吃，
其實糖醋類的菜在我們日常生活中非常的受歡迎，而且這種菜酸甜可口，清爽又開胃，
不管任何時候吃都非常的好吃。
...
這樣一個星期的開胃菜就有了，口感脆嫩，顏色鮮綠，吃起來那叫一個開胃，早晨起床以后，
大人孩子吃飯沒胃口，準備一些腌制的小菜，可以拿來配白粥面條油條，好吃又下飯，
關鍵還特別簡單省事，喜歡的朋友可以收藏起來試試，我每天都會更新不一樣的美食文章，
喜歡我的文章記得點擊關注轉發，拜拜
...
現在我們生活當中有很多是玻璃罐頭食品，比如我們經常用到的辣椒醬，
牛肉醬，豆瓣醬，豆腐乳，水果罐頭，這些罐頭食品好吃，但是非常難開，小孩子根本就打不開，
甚至有些比較緊，大人都打不開。今天我來教大家，輕輕松松巧借一物，就可以把這罐頭蓋子打開。
第一招：膠...
八角是一種廚房中經常可以用到的調味料，平時和花椒，桂皮，香葉，等一起燉肉燉菜或者做滷味，
也可以和其他調味料一起烘焙，炒香之後放進料理機，打成五香粉或十三香，平常做餃子餡，
拌涼菜，炒菜都可以使用。
但其實你也許不知道，它除了可以當做調味...
春天來了，穿的越來越單薄，所以說展現身材的時候又到了，前段時間突發奇想，想要減肥，
吃了幾天清淡的菜，最近實在饞得不行，也不減肥了，就想吃點好的，吃點肉，犒勞犒勞自己。
做個紅燒肉，燉牛肉什麼的，想想都覺得過癮，我的最愛還是紅燒肉，
我喜歡吃甜滋滋的口感...
在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。
不管是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、煎蛋，還是炸蛋，每種雞蛋的做法都非常美味。
就連平時炒菜掛糊、上漿的時候也少不了要用到雞蛋。
甚至調配面膜也會用到雞蛋清........可以說是很好用了！
在雞蛋的N多種做法中，煮雞蛋...
蔥花是廚房里每天必備的食材，無論是煎炒烹炸煮，我們都愛用它來拌主食。
有時候一不小心買多了也不知道如何保存，養在水里會枯，放冰箱里會爛，
今兒咱們就來分享一個保存新鮮蔥花的好方法。
» 食材清單 «
蔥適量
&raqu...
春天一到，大家都愛去野外挖點野菜，嘗一嘗春天的味道，這種清香味兒讓人著迷。
其中青團就是用野菜做成的，可以用艾葉、用鼠曲草等做出翠綠色的小團子，
看起來十分惹眼，相信你也喜歡吃吧，顏值很高的一種美食。
青團要自己動手做才吃著香，不過制作時很容易出現一個問...
最近山楂上市，特別新鮮，價格也不是很貴，三四塊錢就能買一斤。
不過山楂本身酸味太重，直接吃很多人都接受不了。往年這個時候，看著山楂新鮮，
忍不住買些回來，最后放至干癟也吃不完。
今年應孩子要求，做了孩子愛吃的山楂糕，沒想到，一家人都喜歡。
山楂糕作...
俗話說「外行吃燕窩，內行吃銀耳」，銀耳和燕窩同為滋補的佳品，不論是口感、
顏色上都相差都不算太大，但燕窩的價格卻是銀耳的數十倍，尋常人家還是吃銀耳的機會更多一些。
銀耳中的營養元素幾乎都在膠質里，而且以液態的形式出現更有利人體的吸收，
所以在煮銀耳時需要想方設法...
前兩天，孩子班上同學來家里玩，剛好到飯點，便留小朋友在家里吃飯，
最近閨女一直饞面食，我便拌了肉餡包了包子來給小朋友吃，孩子同學吃著我包的包子，
不斷的夸贊好吃，小小年紀，竟吃了5個大肉包，還和我說要讓他媽媽也來我家里學學包包子的方法。
比外面買的好吃多了。被小...
涼拌海帶絲，一直是我家餐桌上不可缺少的佐菜，爽口又解膩，尤其我兒子這個肉食動物，
每次吃完大魚大肉，都要夾幾筷子涼拌海帶絲解解膩。
因為家人喜歡，所以我每次都會買一箱干海帶回來，想吃的時候隨時泡著吃，干海帶貯存時間久，
但是吃的時候必須要先泡發了才能拌，對于泡發海帶，每個人的做法都...
前兩天買過外面的涼菜，一下子被里面的花生米給吸引住了，
香酥脆，越嚼越香，想著這幾天，自己在家做做看。
炸出來的花生米，可以當成小零食，或者當作下酒菜，也是極好的。
但是自己在家炸，我說實話，估計不少人都炸不出好的味道，
炸出來不夠酥脆不說，剛出鍋...
今天分享一道特別適合下酒的小菜，鹽焗花生米，又香又脆又好吃，
比買的酒鬼花生都有味，做法也特別簡單。
最關鍵的是還可以提前做好放起來，隨吃隨取，非常方便，推薦朋友們試一下哦。
【所需食材】
1盤花生米，1頭大蒜，幾片姜，2顆八角，1勺花椒，1勺五香粉，1瓶...
暄騰騰、甜滋滋的大發糕惹人愛，雖然所用材料跟饅頭一樣，
但比例不同，因此蒸出來的口感也不同。
用水量做個直觀的比較吧！饅頭所用的水量是面粉量的55-60%，混合后是有形狀的面團，
而發糕所用的水量是面粉量的70-80%，混合后是成團但不成形的面糊。
...
蝦富含蛋白質，鈣等多種營養素，深受大家的喜愛，以前蝦往往是沿海地區人們的專屬美食，
如今隨著物流交通的便捷，內陸地區人們也能夠吃上鮮活的大蝦。
冰鮮蝦價格比活蝦更實惠，看起來也很新鮮，但是在買蝦時，
大家還是會有疑惑，到底選「直蝦」還是「彎蝦」呢？如何辨別二者到底哪一種...
控制不好煮米飯的量，每天只有吃剩米飯的命，可我家的剩米飯從來都是搶著吃的，
因為剩米飯做成蛋炒飯，可比白米飯好吃多了。蛋炒飯是經典中的經典，小時候最喜歡吃的就是蛋炒飯。
小時候家里條件可沒現在那麼好，吃個雞蛋要跟爸媽報備，家里的雞蛋有時候都留著給客人吃。
後來長大了一點，家里條件好...
蘿卜分為好幾種，每一種蘿卜的營養功效也有所側重。
比如，紅蘿卜可以補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃；青蘿卜可以清熱舒肝；
而水蘿卜有很好的的利尿功能。記憶中，小時候家里種的是大白蘿卜居多。
每年秋冬時節，爺爺奶奶去地里收回一擔又一擔的白蘿卜，質量上好的，就拿...
白切雞是粵菜中最普通、最常見但又最鮮美可口的一種做法，保持了雞肉的原滋原味，
因為烹飪的時候不用加調味料用水烹熟，吃的時候隨吃隨斬，所以也叫「白斬雞」。
清朝人袁枚在《隨園食單》中描述它有「太羹元酒之味」，雞的做法不下百種，
但最讓人是百吃不厭的就是白斬雞了，可謂是逢年...
秘制醬大骨
所需食材：豬大骨，姜，大蔥，香葉，八角，桂皮，干辣椒，冰糖。
1、買回家的大骨頭用清水沖洗掉外面的血水，再放入清水中浸泡30分鐘左右，
中間可以換一下水，讓大骨頭中的血水慢慢析出，這樣燉出來的大骨頭鮮香無異味，
浸泡...
新的一年到了，今天放假估計有不少人準備回家了，明天全家聚在一起，吃上一頓團圓飯，太滿足了！
說到團圓飯，美食當然少不了，熱菜涼菜、素菜葷菜，樣樣俱全。
涼菜的準備上，我們今年要做一道涼拌松花蛋，可能有人接受不了，認為這是「黑暗料理」，
但是我們一家三口都...
記得小時候，家里住在農村， 一年四季都能吃到咸鴨蛋。在房子的角落里，
擺有專門的大陶瓷壇子，壇子里是鹽水中泡著的咸鴨蛋。
我家有2個壇子，一個壇子剛吃完，另一個壇子里的鴨蛋就腌好了。
那個年代很少吃到炒葷菜，能吃到白粥配咸鴨蛋就很滿足了！
盛一碗滾燙的白...
排骨這種優秀的食材，肥而不膩，瘦而不柴，無論哪種做法都能讓人食欲大開，
但最老少皆宜， 人人都愛的莫過于「紅燒排骨」了。
紅燒排骨色澤紅亮，酥香可口，無論是色、香、味都極具誘惑力，總讓人有吃不夠的感覺，
上桌都是早早空盤的一道菜，學會紅燒排骨的...
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！
說起春卷，相信很多人都非常喜歡吃，薄薄的春卷皮包上自己喜歡的菜，
往油鍋里一炸，又香又脆，饞得人都流口水。
但是現在很多地方都買不到春卷皮了，想吃春卷怎麼辦？
之前聽很多說用餃子...
今天就教大家做南方人都愛吃的炒米粉，滿口生津，夜宵天天吃都不膩。
很多人都說炒米粉容易坨，還粘鍋，那是因為沒有掌握訣竅。
跟我學炒米粉，一招勁道不粘鍋，吃得連渣都不剩，快來看看詳細制作步驟吧。
【家常炒米粉】
主要食材：米粉、包菜、豆芽、韭菜、雞蛋...
豬油到底能不能吃？這是很多人都疑惑的點，現在有很多專家們，都說豬油是不健康的，不推薦吃。
但是我個人認為哈，我都吃了幾十年了，小時候根本也沒食用油這麼一說，不也這麼過來了嗎？
而且，豬油拿來炒青菜，味道可比現在的食用油，要強太多，炒出來一股香味，還特油潤。
...
我國地大物博，飲食方式也有所差異，在主食上，南方人更喜歡吃米，
北方人則多以面食為主。特別是饅頭，不僅禁餓還有著松軟蓬松的特點，
加入牛奶、豆漿粉、豆渣或餡料，還能搖身一變成甜心。
相比于在外購買，很多心靈手巧的人還喜歡自己制作，可也有一部分人發現饅頭似...
喜歡吃面食的小伙伴，今天有口福了，接下來分享一道懶人春卷的做法，
不和面，不揉面，十分鐘左右，輕松就能出鍋，外酥里軟，餡料可根據口味來，
我用的是韭菜雞蛋餡，具體要什麼料，就看每個人自己的口味了，
從古至今，春卷在中國菜里占有一席之地，不論甜口，還是咸口，都起著...
青菜腌制過后，變成酸菜，其口感和味道都不一樣了。而且腌制成酸菜，
可以存放很長時間，所以在以前，人們到了冬天就會腌酸菜，把吃不完的青菜都腌起來。
其實腌酸菜，可以用任何有葉子的蔬菜。傳統的酸菜，一般都用雪里拱或者芥菜，
北方的酸菜都是用白菜腌的。但是像油...
酸菜魚用的主料是草魚、黑魚，草魚蛋白質豐富，屬于常見的河鮮，
店里制作酸菜魚的食材，都是新鮮的，進門就能看見一個大魚缸，里面的草魚個頭大， 身強體壯的，
活魚現殺才好吃，很多商家用冷凍的巴沙魚，其實都是糊弄顧客的，成本低得可憐。
處...
很多人的早餐都喜歡喝粥，在早餐攤上有十來種粥可供選擇。
無論什麼粥，煮得香濃黏稠，營養豐富好消化，有暖胃養胃的作用，
尤其是上了年紀的老人，幾乎早晚都要喝一碗粥。
皮蛋瘦肉粥是一道廣東傳統著名小吃，屬于粵菜系，大多數粥店都將它作為「招牌粥」。
皮蛋...
茶葉蛋作為很多人早餐桌上的常客，它的營養價值也很高，
在大街小巷的早餐店里隨處可見它的身影，深受廣大群眾的喜愛。
它的做法也很簡單，學會如何制做后，早上再也不用排長長的隊去買它了，
既方便又實惠，簡直是一舉倆得。快來一起學習如何制作吧！
【茶葉蛋】【制作食...
豆腐做法有很多，可以紅燒，可以清燉，可以蒸，也可以煎，每種做法都那麼好吃。
因為喜歡做飯，所以每餐都會親自用心做給家人吃，很少去外面吃飯。
這個周末表弟請客，去飯店吃了一頓大餐。桌上表弟點了一道「蝦皮豆腐」，沒想到這麼好吃。
活了40年，才知道豆腐這樣做...
紅燒肉的做法有很多種，例如板栗紅燒肉，芋頭紅燒肉，外婆紅燒肉等。
今天咱們真正做一次懶人紅燒肉，一個電飯鍋就能搞定，
不需要加水，不需要加油，更不需要炒糖色，做法簡單，味道好，一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
五花肉，小蔥，生姜，生抽，老抽，鹽...
很多朋友在家里面做椒鹽蝦都是直接下鍋炸，
那樣做出來肉質不q彈也不夠入味，今天給大家分享一下詳細做法。
先把蝦處理一下，捏住蝦頭擠一下，就能把蝦囊擠出來，順帶抽掉蝦線。
全部處理好以后，往里面加一勺鹽，再加水化開抓洗一...
很多朋友把雞胗買回來，都是炒著吃。今天給大家分享一個不一樣的做法
先把雞胗切成厚片，不要切太薄了，那樣雞胗水份容易流失，吃起來口感發柴
切好以后放到大碗里，加水抓洗一下，這樣能洗掉血水，
達到一個初步去腥的作用，換水多清洗幾遍...
雖然絲瓜是大部分人都愛吃的蔬菜，但是不少人炒絲瓜，像煤炭一樣黑，看著沒有一點食欲。
比如我前天去同村的朋友家做客，一位朋友炒的西瓜，超級黑，等我們飯吃完，
這盤絲瓜幾乎沒有人動，所以我們在做菜時，除了味道要炒的好，賣相也是非常重要的！
而很多人炒絲瓜...