綠豆不僅是食材還是一種中藥材，根據《本草綱目》的記述，綠豆有清熱解渴、

排毒消腫的功效，所以在夏天很適合來碗冰涼的綠豆湯當作點心～除了煮綠豆湯之外，

在家裡也可以輕鬆的製作古早味綠豆冰棒！自己做的就不用擔心糖份太高，適合一家老小飯後享用。

 

綠豆冰棒從小吃到大，滿滿的綠豆顆粒感，軟糯香甜、很有嚼勁，清涼又解暑，

每天放學都會買來吃，現在我們想吃可以自己在家做，幾塊錢的綠豆就可以做好幾根，

簡單方便又實惠。其實好多人做綠豆冰棒都做錯了，多加了這樣東西，

做出的綠豆冰棒才會軟糯，跟外面賣的一樣好吃，接下來聽我慢慢道來吧。

 

【食材】

綠豆100克，水適量，糖20克，牛奶100克，糯米粉2匙，半碗水

【做法】

①綠豆清洗乾淨泡四個小時，浸泡是為了讓綠豆變軟，快速煮熟，也可以提前泡一個晚上。

 

②泡好的綠豆撈起來，放入小砂鍋中，加滿水，大火煮開後轉小火煮20分鐘。

 

 

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