準備一把乾粉

 

放在盆中用冷水浸泡三個小時以上備用，用冷水泡透的粉幹在製作時不黏連不碎裂口感較佳

 

把泡好的粉幹倒入漏勺瀝幹水分備用

 

 

青菜和綠豆芽適量，清洗乾淨後瀝幹水分備用

胡蘿蔔切成絲備用

 

鍋燒熱，下入五花肉絲直接幹煸

 

 

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