朋友們大家好，今天我要給大家分享一下，花腸的美食做法。

花腸在很多地方，也被稱之為生腸，是豬的內臟。相比較于大腸的時候，

花腸的口感會更脆、更好吃，一般很難買到。

 

花腸屬于豬的生殖系統，因其形狀像一朵花而得名。有關花腸的美食做法是很多的，

例如廣東的名菜粉蒸腸，就是采用花腸來進行制作的。除了粉蒸腸的做法以外，

有關花腸的美食做法還有很多，今天我要分享的是爆炒花腸。

 

爆炒花腸是我最喜歡，給家里人做的一道菜，想要做好這道菜的話，是很講究技巧的。

不用焯水，就能把花腸做的味道不腥，你以前有了解一下嗎？

下面就隨我一起來看一看吧，香脆可口的爆炒花腸，你一定要學起來。

 

【爆炒花腸】

【原料】：花腸，鹽，淀粉，生抽，老抽，蠔油，米酒，蔥姜，大蒜，干辣椒，食用油   制作：

1、首先到市場上去購買兩斤花腸，買回家后的花腸，我們要先簡單地去對它進行處理。

2、花腸表面有很多的肥油，在面對這些肥油的時候，我們要用剪刀給它剪掉，以免影響口感。

 

3、準備適量鹽，以及面粉將其加入到花腸中，并下手揉捏，將花腸洗干凈。

鹽有很好殺菌消毒作用，淀粉有很好吸附作用。

4、往花腸中加入適量清水，并下手不斷對其進行抓洗，將清水抓洗至變清后，即可控水撈出。

5、清洗干凈的花腸，我們要將它切斷，6厘米為一段。

 

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