古早味菜粿的做法，做法簡單又好吃
菜粿的材料
粿皮材料（可做約45個菜粿）： 澄麵粉150g 、木薯粉150g 、
鹽1/2 茶匙 、熱水約450ml（一定要沸騰的水）、 食用油2湯匙
調味料： 醬油 、蠔油 、白糖、 鹽 、白鬍椒粉
抹皮： 蒜油、炸蒜
菜粿的餡料（可選韭菜或沙葛）
韭菜餡料： 韭菜（預先切碎並用鹽抓一下，靜置約15分鐘讓其出水） 、
肉碎（預先用醬油，玉米粉，胡椒粉醃一下） 、蒜米
沙葛餡料： 沙葛（預先切絲並用鹽抓一下，靜置約15分鐘讓其出水） 、
紅蘿蔔（預先切絲並用鹽抓一下，靜置約15分鐘讓其出水） 、蒜米
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