香酥麻花,教你簡單這訣竅,2分鐘就能學會,口感酥脆不發硬

香酥麻花,教你簡單這訣竅,2分鐘就能學會,口感酥脆不發硬
Mama 愛料理 2024-03-19 檢舉

想吃麻花不用去外面買,自己在家做,非常的簡單。下面就教大家做這個小麻花的小訣竅,

只2分鐘就能學會了,照著做,口感非常的酥脆,而且放涼了也不會發硬哦。

 

【小麻花】

一,食材:面粉200g,豬油30g,雞蛋2個,白砂糖1勺,溫牛奶適量,食用油適量。

 

二,小麻花的做法:

1.首先準備好所有的食材,將面粉倒入盆里,然后先加入融化的豬油,可以用手把豬油和面粉混合起來,

用手搓均勻。接著打入雞蛋,放入1勺白砂糖,把它們攪拌均勻。接著再加入溫熱的牛奶,

把面攪拌成大絮狀,再下手揉面,把它揉成一個光滑的面團。蓋上保鮮膜,醒發20分鐘。

用豬油來做的小零食麻花會更加的香哦。

 

 

2.醒好后的面團取出來,不用再揉面,直接搓成長條,再用搟面杖搟成薄片。

然后用刀切成小指粗的長條,刷上一層食用油,再醒面5分鐘。

3.然后把面條取一條,左右手同時向相反的方向搓面條,等搓到一定長度后兩邊同時提起面條,

面條會自動卷起來,然后再捏著一頭,另外一邊繼續搓,提起來,面條再次自動卷起來

這時候把收口處捏緊就可以了。把所有的面條做完,繼續松弛5分鐘。

 

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