曼煎糕

曼煎糕（馬來語：Apam Balik）是一道盛行于馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼、台灣、

泉州等地的街邊小吃，源自于福建泉州一帶，是煎餅的一種，使用以發酵的面糊倒入圓形煎盤上，

讓面糊受熱發脹而成，其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒為主。

 

食材

幼糖40g 雞蛋1 粒

水160ml 自發面粉150克

蘇打粉半茶匙

 

餡料

粗糖適量 花生碎適量

牛油適量 忌廉玉米羹適量

步驟

 

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