那麼許多朋友也想嘗試在家裡自己做，但是想要做出好吃的蜜汁叉燒肉又需要買一個烤箱，

于是不少朋友怕麻煩只有望而卻步。另外做叉燒肉的醬料也有所講究，

如果不知道要用到哪些醬料，做出來的味道也不夠正宗，所以在這個環節上有的朋友又退縮了。

但是沒有關係，今天來教大家一招，不用大家買烤箱也不用油炸，

輕輕鬆松的就能做出如初戀一般甜蜜的叉燒肉，吃上肉質鮮嫩還多汁，一起來看看吧！

 

【食材準備】： 五花肉 大蒜 生抽 蠔油 料酒 老抽 叉燒蜜醬 五香粉 蜂蜜 食用油 食用鹽

 

第一步： 我們需要去市場買回一塊新鮮的五花肉，五花肉買回來後放入大盆中，

大盆裡倒入沒過豬肉的清水，再加入一大勺食用鹽，因為鹽具有消毒殺菌的作用。

接著用手搓洗豬肉的表面，將上面的灰塵雜質清洗乾淨，然後再用刀給豬皮刮一下毛，將皮上的毛刮掉，

這樣做出來的叉燒肉會更有食欲，豬肉可以多清洗兩遍，清洗好的豬肉將水分瀝幹，裝入大盆中備用。

第二步： 接下來我們開始醃肉，往大盆中加入兩瓣大蒜，再加入一勺生抽提鮮，倒入蠔油十克，

料酒一勺去腥，老抽半勺增香，再加入兩勺叉燒蜜醬，最後加入一勺五香粉、蜂蜜。

用手抓拌均勻，讓每一寸肉都能裹上這些醬料。這裡用到的醬料還挺多的，大家要做的時候可以提前準備，

不然到這一步才發現缺少了一些醬料，那做出來的叉燒可能就缺少一些風味了。

 

第三步：

 

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