小竅門教你做出口感Q彈易嚼,清甜不苦,能暖胃、化痰、潤喉的「柚子皮糖」!

小竅門教你做出口感Q彈易嚼,清甜不苦,能暖胃、化痰、潤喉的「柚子皮糖」!
Mama 愛料理 2024-03-19 檢舉

柚子皮,也是中藥「化橘紅」的原料,有暖胃、化痰、潤喉等功效。

不但能沖水泡茶喝,還能做成柚子皮糖,清甜去火,口感QQ的,非常好吃哦。

每年10月中秋以後,酸甜可口的柚子就開始上市了。

大家都知道柚子果肉的營養豐富,其維生素C的含量是檸檬、

橙子的3倍,鈣的含量更比蘋果、香蕉、梨等水果多10倍。

可是吃剩的柚子皮一般都被直接丟掉了,其實這樣太浪費啦,

柚子皮不但可以作為冰箱和房間內的除味劑,還能做成吃的。

它的做法很簡單,但是要口感Q彈易嚼,清甜不苦,還是有些處理柚子皮的小竅門的,接下來一起看看吧。

 

柚子皮糖的做法

步驟step1

1.準備好新鮮的柚子皮和白砂糖。將柚子皮放在溫鹽水中搓洗一下,把表皮的雜質洗淨。

 

小提示:柚子皮也可以不剝下來,直接就著一整個沒剝的完整柚子來清洗和操作。

步驟step2

2.用廚房刮皮刀將柚子表皮刮下來,盡量刮得薄,不要帶出白色的部分。然後用刀切成窄條或細絲都行。

小提示:也有一些用柚子皮做菜的食譜,建議刮掉青黃的部分,

只留白色棉絮狀的柚子皮。估計是把柚子皮當成冬瓜皮來處理了。

其實柚子皮中富含的營養正是青黃的部分,千萬不要捨本逐末丟掉哦。

 

步驟step3

 

點擊下一頁,查看完整內容
下 一 頁

1 / 2

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡