想吃油條?告訴妳詳細配方與做法,好吃放心做法簡單,一看就想吃

想吃油條?告訴妳詳細配方與做法,好吃放心做法簡單,一看就想吃
Mama 愛料理 2024-02-24 檢舉

有沒有很多人,早餐就愛啃一根油條,再配一杯濃濃的豆漿?

我以前在外地工作的時候,早餐經常是這樣搭配吃的,雖然有人說外面的油條要少吃沒營養,

但一到早餐檔前,看到那金黃酥香的油條,我就忍不住要買,有時一根油條都還解不了饞,要吃上兩根才行。

 

因為喜歡吃油條,所以後來自己就試著在家做來吃了,剛開始以為油條會很難做,

做起來才知道,原來是這麼簡單的,幾乎沒難度,而且自己做的零添加吃著放心,

一次做一大鍋,再煮一壺濃濃的豆漿,一家人的早餐很快就搞定了,吃著特別過癮,

不過大家可別一次吃太多哦,容易上火。

 

現在就來跟大家分享一下這個做油的配方與做法,簡單又好吃的做法,喜歡吃油條的朋友可以試試哦。

食材準備: 160克純牛奶,300克面粉,3克酵母粉,3克食用鹽,

1個雞蛋,稍多一點的食用油,另再準備一點面粉(不用多,小半碗就可以了)。

 

詳細做法步驟如下:

第一步:先準備一個祖傳的奶鍋,把準備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫,

加至40度左右就可以了,溫度不可以過高哦,我們可以用手試一下,

能感受到溫溫的就可以了,關火放一邊備用。

第二步:準備一個大碗,倒入300克的面粉,3克酵母粉,3克食用鹽,

打入一個雞蛋,再慢慢倒入牛奶,把它攪成絮狀,攪成絮狀后用手把它揉成光滑的面團。

 

第三步:面團揉好,蓋上一層保鮮膜,讓它醒發至兩倍大,這個過程大概需要40分鐘左右,

這是因天氣溫度而定的,天熱的時候會快一點,天氣涼的話就慢一點,

可以放在溫暖的地方醒發,就不用等那麼久了。

 

第四步:待面團醒發至兩倍大后,準備一個案板,撒上少許的面粉,這樣可以防止面團粘連,

 

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