【香辣炸雞腿】

一，食材：雞腿8個，雞蛋6個，麵粉200g，玉米澱粉100g，洋蔥半個，薑1塊，

大蒜10瓣，番茄醬1勺，辣椒麵3勺，白砂糖1勺，鹽適量，檸檬半個，食用油足量。

 

二，香辣炸雞腿的做法：

1.將所有的食材都準備好，把雞腿先用清水清洗乾淨裡面的血水。為了讓雞腿更加鮮嫩入味，

所以我們準備一個叉子，在雞腿上面密密麻麻地紮上些小孔。大家可千萬不要為了讓雞腿更易熟透，

就直接劃刀口哦，那樣只能讓雞腿肉變得很硬，一點也不好吃。姜切成片，洋蔥切成碎洋蔥塊，大蒜切成片。

 

2.把雞腿紮好後，開始來醃制，放入適量的鹽，1勺白砂糖提鮮，3勺辣椒麵，薑片，

洋蔥塊，蒜片，1勺番茄醬，少許檸檬汁增加鮮味，接著再加入適量的食用油，

然後用手抓拌均勻。用手抓拌均勻能夠讓雞腿更加的入味，肉質也會更鮮嫩些。

把雞腿這樣提前一晚醃制入味，第二天就可以直接炸了。

3.開始準備其它食材，取一個碗，裡面放入麵粉和玉米澱粉，先用筷子攪拌均勻。

把雞蛋打入碗裡，放入少許的鹽，攪拌均勻。把醃制好的雞腿先放入雞蛋液裡面，

裹上一層雞蛋液，然後把雞腿再放入麵粉裡面，均勻裹上一層麵粉，把雞腿提起來，

抖落多餘的麵粉，然後裝入盤裡備用。

 

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