油蔥酥製作簡單有訣竅，酥脆不油膩！香氣四溢更讓人食指大動！

油蔥酥是用紅蔥頭油炸製成的，製作方法看似簡單，但是有許多小訣竅，

一但知道了更能事半功倍喔！

快點學會自製油蔥酥，做出美味的料理吧～

先將紅蔥頭的外皮剝掉，並清洗乾淨。

 

 

將紅蔥頭的頭尾去掉，再將它們切成薄薄的一片一片。

 

 

將自製豬油熱鍋之後，將紅蔥頭放下去炸。

 

 

放的時候要慢慢放，要等冒起來的油泡沫消下去，

才能再下紅蔥頭，不然油泡沫滿出來碰到火源是很危險的！

 

 

經過適當的攪拌， 400c 直到紅蔥頭全部變成漂亮的金黃色！

 

 

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