大蒜的味道雖然刺鼻，但營養價值挺高，抗菌消炎、降血糖樣樣拿手，

預防感冒和動脈硬化也手到擒來，可以算得上是「大自然的天然抗生素了」。

它常以配料的方式出現在我們的餐桌上，今天想讓它當一次主角，做起來味道也相當不賴。

想要知道方法的朋友可以來看看做法，用來做下酒菜挺不錯的。

 

【炒大蒜瓣】

需要準備的食材：大蒜、食用油、十三香、孜然粉、辣椒面、食用鹽

具體做法步驟如下：

1.將大蒜坨掰成一粒一粒，然后放到裝有清水的盆里浸泡五分鐘左右。

 

 

2.時間到了以后，給大蒜在水里搓洗一下，然后撕掉大蒜外面的皮，留下貼附在大蒜上的最里層即可。

 

3.剝完以后，換上干凈的清水，再次清洗。

 

4.徹底洗干凈后，將大蒜全部撈出，放在漏盆里控干水分備用，不然等會入油鍋會噴濺。

 

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