咸蛋黃我們都知道，它是鴨蛋腌制變成咸鴨蛋以后里面的蛋黃。

味道特別香，最好吃的就是起沙又會流油的那一種，吃的時候剝掉外皮，掰開時，

如果這是一個好的咸鴨蛋，那麼它的咸蛋黃一定會流油，很多時候都會流到手上，聞著就很香，情不自禁就想舔。

 

咸蛋黃的用途很廣，我們大部分都會在網上購買或者直接在市場買腌制好的咸鴨蛋，去掉蛋白，只取蛋黃來使用，

很多朋友覺得蛋白丟掉可惜，因為它的味道太咸了，很多朋友吃不下，所以基本都丟掉了，丟掉就可惜了，

我們可以用它攤餅，一家人吃總會吃完。

 

 

今天分享的是一道咸蛋黃的做法，只需要兩天就能做好。

做好的咸蛋黃個個通紅透亮，蒸熟或者烤熟可以看到會起沙、流油，聞著就很香，我家小朋友特別喜歡吃。

制作的時間短，需要的材料也少，真的很簡單。

【所需材料】

適量鴨蛋，適量鹽，適量面粉。

 

【制作步驟】

1.準備一個容器，把面粉跟鹽倒進去，攪拌均勻。

鹽用細顆粒的那種，鹽跟面粉的比例是1：1.食材的量一定要能沒過咸蛋黃。

2.準備一個容器 可以進冰箱的那種。放一半的面粉到容器里，在表面挖幾個孔，用來放蛋黃。

 

 

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