很多人對冬瓜有一個疑問，明明冬瓜是夏季的時令蔬菜，為什麼要叫冬瓜呢？
其實古人在古代的百科詞典《廣雅》中已經給出了解釋：
「 冬瓜經霜後，皮上白如粉塗，其子亦白，故名白冬瓜 」，
說的就是冬瓜在成熟之後，會身披一層薄薄的白霜，而這層白霜與冬季的白霜有一些相似，所...
我想，炒蛋一定是大家最喜歡的一道菜，無論是炒蛋，還是蔥花、胡椒粉，
都是一道非常好吃的菜。在家做蛋的時候，你不能光加油。
今天，我就和你分享三個小竅門，只要你學會了，我保證你的雞蛋，
不僅鮮嫩，而且鬆軟，非常的美味。
妙招1、炒蛋要用溫水。...
豬蹄很多人都喜歡吃，我家也不例外經常燉豬腳吃，
但是總吃一種味道的豬腳也會絕的吃夠了，想換一個味道試試新的。
那今天就分享大家一種豬蹄的新做法，這樣做出來的豬蹄軟爛香糯，
好吃極了，我家的小朋友都能吃下好幾塊，那我們就來看看是如何製作的吧。
...
豆芽是我們常吃的一種食材，特別便宜，買兩塊錢的就能炒一盤，
而且脆嫩爽口下飯香，我家三天兩頭吃一次炒豆芽，大人孩子都愛吃。
說到炒豆芽，很多人都覺得很容易，只要豆芽清洗一下，
再直接倒進鍋裡炒就可以了，不需要過多的步驟，更沒什麼技巧可言。
但事實真是這樣嗎？如果是的話，為什麼...
隨著現在生活水準的提高，人們對於吃的追求不僅僅是為了吃飽或者吃好，
而且是要吃的有情趣，
而在很多社交網站上很多人通過自己好玩的吃法而給其他人帶來快樂。
雖然有的時候一些人吃的東西很難令人接受，但是圍觀者卻看得不亦樂乎，
而更多...
梅菜扣肉起源
梅菜扣肉，是最具特色的客家菜之一，也是中華傳統名菜之一。
其中最具代表性的當屬廣東梅州的「梅菜扣肉」，其次是廣東惠州的「梅菜扣肉」。
然而具歷史記載，梅菜扣肉真正的由來應該是川菜中的「咸燒白」，
在後來被廣東地區的客家人引進，經過不斷的改良就產生了這道蜚聲國際的...
水晶雞（隔水蒸雞）
味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞餚。
與白切雞相比，水晶雞在製作要求上不高，雞的選材可略寬容，
只要按照食譜一步步製作，就能得到香濃嫩滑的成品。
隨著加入的調料不同，水晶...
排骨是日常生活中大家都會吃到的美食，做法也是數不勝數，
今天要和大家分享這個做法，入味又好吃，軟爛香嫩，超級受歡迎。
豆豉蒸排骨
材 料：排骨500g，切段；生薑半個；鹽1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；
大蒜瓣2個；玉米粉2勺；...
好客之道現如今好像越來越不流行了，以前為了熱絡鄰里的關係，很多人都會邀請別人來家裡串門，
大家彼此串門是很經常的事情，但現在很多人越來越不願意「讓別人來家裡做客」，
為什麼這種情況會越來越普遍呢？
陳女士：我就不太願意讓別人來家裡做客...
糯米粉是日常生活中最常用到的食材之一，用糯米粉能做出各種各樣的美食，
湯圓、年糕、青團、糯米糍、鮮奶麻薯等等，
今天艾姐用糯米粉和大家分享一個糯米糍粑的做法，制作方法簡單，
做一次能吃上好幾種口味，而且吃起來軟軟糯糯的，喜歡的朋友可以試試！
...
愛吃黃瓜的要留意了，原來還有激素黃瓜，我也剛知道抓緊告訴家人。
前幾天媳婦看到黃磊老師曬的微博，里面有一道菜是拍黃瓜，饞了好幾天。
昨天正趕上我出去采購，必須要給媳婦買幾根黃瓜。
開春了，黃瓜價格也便宜了，看到攤床上又綠又好的黃瓜，
我挑頂花帶刺買了好幾根...
假期已經結束了，但是咱們在假期的這段時間里，往冰箱里塞了各種各樣的肉類和食物。
有一些是之前儲備的食材，而有一些則是從家鄉回到自己的住所之后，家里人帶的土特產。
如果是蔬菜水果那麼大是比較容易處理，只需要從冷藏室里拿出來清洗干凈就可以了。
但是如果是肉類...
豆漿口感細膩絲滑，味道香甜，有濃濃的豆香味，特別好喝。
豆漿的營養也十分豐富，含有植物蛋白和磷脂、維生素B1.B2和煙酸、鈣、鐵等物質，對人體有好處。
一年四季都可以喝豆漿，能生津解渴、滋陰潤燥、驅寒暖胃。
小時候在農村，家里有一個石磨，母親每天早上用它...
大家都知道，秋葵是一道非常營養的一道蔬菜，但是家常吃的時候，
估計會很技窮，吃法過于單一，而往往越是營養的食材，吃法越是簡單，
不需要過多的調料與復雜的工藝，就好比今天我們要做的這道，蒜蓉粉絲蒸秋葵，
在口味變化的同時也不會讓人感覺膩，即可讓人胃口打開，又不失美味，在這炎熱的夏季在...
春節時家里最不缺的就是大魚大肉，幾乎天天吃，吃得有點膩了，
這時候反而更偏愛家里的小咸菜，爽脆開胃又解膩，比吃肉還舒服。
芹菜很耐放，年前采購了很多，放到現在還沒吃完，家里綠色的菜也就只有芹菜了，
炒著吃也都吃夠了，今天就用它分享一道腌芹菜，
做法簡單，爽...
一般自己在家里炒肉絲的時候，相信有90%的朋友，都會覺得自己炒出來的肉絲又干又硬。
即便是按照網上說的， 加各種的嫩肉粉等等 ，
結果炒出來，還是 干硬發柴 ，甚至有些炒的火候大了， 嚼都嚼不動 。
...
雞蛋可算是絕大多數家庭中的必備常吃菜品了吧！
我可是從小吃到大：炒雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋糕、雞蛋醬……怎麼做怎麼香！
我們平日里主要注重的只是雞蛋的營養豐富，殊不知雞蛋的存儲并不是那麼簡單！
幸好家里剛好認識一位附近酒店的...
海帶在咱們的日常生活中，可以說是一種十分常見的食物了，尤其是涼拌海帶受到了眾多人的喜愛。
不管是夏天還是冬天，涼拌海帶絲都很受歡迎，畢竟口感好。
而且餐桌上來一盤它，可以起到非常好的解膩作用，老少皆宜。
因為干海帶比較耐儲存，所以我們...
大蒜的味道雖然刺鼻，但營養價值挺高，抗菌消炎、降血糖樣樣拿手，
預防感冒和動脈硬化也手到擒來，可以算得上是「大自然的天然抗生素了」。
它常以配料的方式出現在我們的餐桌上，今天想讓它當一次主角，做起來味道也相當不賴。
想要知道方法的朋友可以來看看做法，用來做下酒菜挺不錯的。
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說起葡萄干，大家都說這是非常營養還香甜的美味，相比于其他油炸或者放糖的零食來說，
用葡萄曬成的天然葡萄干對我們更有好處，而且吃著不比甜品差。
再加上葡萄干營養也很全面，很多朋友說買點葡萄干嚼著吃還是很不錯的。
因為葡萄干很好保存，我們一次也可以多買一...
萵筍是個很美味的蔬菜，口感清脆，還有一點清甜的味道。
它含有豐富的磷和鈣，對促進骨骼的正常發育有很大作用。
萵筍除了清炒，還能做涼菜，今天我就來教大家用萵筍做個好吃的涼菜，吃起來爽脆可口，開胃下飯。
喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【...
不知不覺已經來到二月底， 溫度非常舒適，很適合出門游玩， 蔬菜也變得水靈靈的，看著就很誘人。
對于節儉的老年人來說，都喜歡吃白菜和生菜，覺得價格便宜，做法又簡單。
下面給大家介紹詳細做法。
第一種：西蘭花
西蘭花被稱為「蔬菜皇后...
花生米一種優質食材，有「長生果」之稱，含有豐富的蛋白質、
脂肪、維生素、礦物質、卵磷脂等人體必需元素，常吃可以健腦益智，
提高記憶力，增強免疫力，延緩衰老等，好處太多了。
我每個星期都會做一盤油炸花生米，全家人都愛吃。
上次去朋友家，他做了一盤花生...
春天的美食中時令蔬菜最為豐富，有菠菜、韭菜、萵筍、芹菜、韭黃、薺菜等等，
菜市場里一片綠意盎然，多吃一些新鮮蔬菜既能補充體內的水分，還能避免上火。
在眾多蔬菜中，我家最喜歡吃芹菜，口感清脆且營養豐富，春天常吃好處多多。
說到芹菜，很多...
小時候，家里雖然窮，但是自家養的雞卻是不缺的，
時常的老媽就會做上一鍋雞湯，那個味道真的很鮮啊。
放學回家，吃飯時喝上一碗滾燙的雞湯，小口小口地吸瀝著濃濃的雞湯，
又香又鮮還帶著甜絲絲，那個味道直到今天依舊地滋潤心田。
休息時間，在家用砂鍋小火咕嘟咕嘟地燉...
大部分朋友不太喜歡吃豬肝，因為豬肝吃起來有一股腥味，而且口感也并不算很好。
但是如果豬肝處理得比較好，那麼做出來的美食是特別美味的，就比如說今天要跟大家分享的這道 五香肝片 。
接下來咱們就一塊看下具體烹飪步驟吧。
食材
豬肝：...
大家好，我們平時在家里炒菜的時候，我們一般都會習慣性地加入一些大蒜，去增加菜的香味。
大蒜它是一種富含豐富大蒜素的物質，在炒很多菜的時候加入大蒜，
就能讓做出來的菜蒜香味十足，像我就特別喜歡吃蒜蓉金針菇。
作為廚房中重要的調味品，很多家里人都會存在一些大蒜，但是...
生姜這種食材是我們做菜時經常用到的，作為調味品，每次買回來的生姜用量不是太大，
就會剩下很多，這個時候儲存生姜就成了難題，因為放不了多久，生姜就壞掉了，
尤其有的朋友把買回來的生姜直接放入冰箱冷藏室，把生姜放入冰箱冷藏，
不僅不能保鮮，還會加快生姜腐爛變質，今天就給大家分享幾個保存...
說到涼拌菜，就不得不提 涼拌黃瓜 。
涼拌黃瓜所用到的食材簡單，口感清脆爽口，
開胃解膩，營養價值豐富，是一道非常具有煙火氣的涼拌菜。
涼拌黃瓜雖然做法簡單，但卻并不是每個人都能輕易做出好吃的味道。
我們在飯店吃的涼拌黃瓜清脆爽...
春天來了，天氣慢慢開始回暖，但是煩惱也隨之而來，春雨綿綿空氣都變得更加濕潤，家里的米缸就遭殃了。
相信大家也都有這個困擾，剛買的大米沒放多久就開始生蟲，
看著都讓人心里不舒服，吃起來也沒有了大米原本的那種清香，丟了又覺得可惜。
所以說...
胡蘿蔔在我們日常生活裡，是可以經常看到的一種食材，富含豐富的維生素以及胡蘿蔔素。
平日裡，很多家庭隔三差五的都要買上一些，給家裡的孩子和老人補充營養，
胡蘿蔔在餐桌上也是一道閃耀的美食，不管過年過節的時候，餐桌上都會有一道它的身影。
而且胡蘿蔔的做法更是多種多樣的，就常見的做法，就...
冬天一到，嘴巴就變饞了，時不時地想吃點好吃的，其中鹵味很招人喜歡，
像鹵雞腿、鹵鴨頭、鹵鴨架、鹵豆干、鹵雞蛋等等，多普通的食材做成鹵味都很好吃，
吃起來很過癮，還可以當做下酒菜，相信你也很喜歡吃吧。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了...
隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，
現如今的人們只要兜里面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，
不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等，都是可以直接去市面上買的到的。
像我們今天跟...
對肉類先用各種調味料配製的醃料將其醃制之後才烹煮，這除了使原料成熟均勻，
不捲縮、乾癟、碎散，外形顯得飽滿整齊外，還能去除異味，增添脂肪的香味。
然而許多人不太會配製醃料，不管什麼肉類，只管往裡面倒醬油、撒鹹鹽、放味精……
做出的肉菜...
小孩稚嫩的小手拿一顆大丸子往嘴裡塞，滿嘴的年味流到下巴。
特別是去年疫情期間，走親訪友變少了，看不到親友來家裡玩，索性自己炸來吃。
但是那天又買不到麵粉了，只有一個饅頭，就試著用饅頭能不能炸出好吃的丸子。
反正都是麵粉，應該可以用饅頭...
一日之計在于晨，從這句話中可以看出，早餐在三餐中佔據了最重要的位置，
可是卻有好多人不重視吃早餐，隨便吃甚至不吃，其實這樣是對身體很不好的，
大家可以不吃晚餐，但早餐必須吃好吃飽。
所以今天我繼續來給大家分享早餐吃法，這一道早餐粉是我家孩子特別喜歡吃的，
...
白蘿卜含豐富的維生素和微量元素，豬肉含大量的蛋白質和脂肪，
而米粉則富含碳水化合物，這個點心看起來很普通，食材也是唾手可得，
物美價廉，但是贏就贏在葷素搭配合理，從營養上來說較為均衡完善。
在潮汕 「菜頭粿」 和 ...
春天來了，隨著應季蔬菜越來越多，各種涼菜開始做起來，涼菜想要做的好吃，調料汁是關鍵！
最近學會了一種萬能涼拌調料汁，那味道真是絕了，色香味俱全，吃了讓人上癮，
秒殺飯店的涼拌菜，所用的食材還都是身邊唾手可得的食材，我嘗試了下，拌萵苣、
拌生菜、拌裙帶菜，拌黃瓜都很開胃，今天就把這個...
吃的最多的還是老媽做的米粉，常做的涼拌，小炒和湯粉，其中小圓和哥哥最喜歡的就是炒米粉，
口感勁道爽滑，不粘也不坨，別提多好吃了，下面將詳細講解它的做法，感興趣的不妨來瞧瞧！
［雞蛋炒米粉］
食材：幹米粉，雞蛋，空心菜，蔥蒜，醬油，鹽，雞粉，胡椒粉，油辣椒...
菜粿的材料
粿皮材料（可做約45個菜粿）： 澄麵粉150g 、木薯粉150g 、
鹽1/2 茶匙 、熱水約450ml（一定要沸騰的水）、 食用油2湯匙
調味料： 醬油 、蠔油 、白糖、 鹽 、白鬍椒粉
抹皮： 蒜油、炸蒜
菜粿的餡料（可選韭菜或沙葛）...
和大家分享一道傳統客家菜-梅菜蒸肉餅 。該菜蒸製過程香氣陣陣撲鼻，
梅菜蒸後仍能保持色澤金黃，吃上一口肉餅，口感嫩滑多汁，
夾雜著梅菜鮮香味，非常的美味下飯。
雖說這是一道普通家常菜，但要做得好吃還是需要注意一些小細節。
假如處理的不好，蒸出來的...
小時候吃醬油， 家里有且只有一種 。
而且每次家里醬油吃完了，基本都是拿著瓶子直接到小賣鋪 打，就夠一家人吃好久了 。
但是到了現在，市場上 醬酒的種類是越來越多 。
每次買醬油都是一件頭疼的問題，這麼多種類到底該如何選擇...
土豆是每個家庭都會準備的菜，土豆營養豐富 做法很多，涼拌，炒土豆 都可以的，
今天小編做的這道菜用的是剩下的大土豆。
做法非常簡單，低鹽的，吃起來很有滿足感，本身土豆含有豐富的澱粉質，味道很好吃，
下面小編就和大家分享下這道菜的做法，...
炸豬排很多小朋友都喜歡吃，但是總是在外面買擔心肉不好，不衛生。
炸好的豬排上桌時可以搭配不同的蘸醬，會有不同的風味，今天小編和大家分享一下做法。
材料：豬肉（豬外脊）麵包糠，雞蛋，麵粉
做法：豬肉切大約0....
雞蛋是每個家庭的食物必備品，幾乎每天都會食用，所以一般買大量的雞蛋先存著，
那麼雞蛋怎麼保存時間長呢，雞蛋怎麼保存不容易壞？下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧！
一、避免保存雞蛋的誤區
誤區1：橫放雞蛋
雞蛋放久了，尤其是溫度過高時...
很多人都愛吃芋頭糕，但是很少自己做，以為很難，通常都在茶樓買，
今天小編和大家分享自製芋頭糕的做法，一點不比外面的差，喜歡的一定不能錯過哦！
近年來，街市上已經很少看到有芋頭糕賣，只有茶樓裡才有。
而且為了迎合現代人的口味，用料也更為...
油蔥酥製作簡單有訣竅，酥脆不油膩！香氣四溢更讓人食指大動！
油蔥酥是用紅蔥頭油炸製成的，製作方法看似簡單，但是有許多小訣竅，
一但知道了更能事半功倍喔！
快點學會自製油蔥酥，做出美味的料理吧～
先將紅蔥頭的外皮剝掉，並清洗乾淨。
...
炒青菜是我們最常吃的家常菜，家庭裡的餐桌上，幾乎天天少不了青菜。
如何能炒好一盤看相好的，顏色綠綠的、口感嫩嫩的，
吃起來香氣四溢、又有營養的青菜是需要很好的爐上功夫的。
青菜富含維生素、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素。
...
【香辣炸雞腿】
一，食材：雞腿8個，雞蛋6個，麵粉200g，玉米澱粉100g，洋蔥半個，薑1塊，
大蒜10瓣，番茄醬1勺，辣椒麵3勺，白砂糖1勺，鹽適量，檸檬半個，食用油足量。
二，香辣炸雞腿的做法：
1.將所有的食材都準備好，把雞腿先用清水清洗乾淨裡面的...
香腸土豆燜飯
食材：香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、蠔油半勺、米適量
做法：米提前稍微泡一下
香腸是自己做的，清洗乾淨，切成均勻的薄片備用
蒜薹切小段備用
土豆去皮切成小定兒備用
胡蘿蔔同上
蔥白切小段備用...
QQ彈彈！香甜爽口！一次成功廣式倫教糕
今天米媽來分享我們當地的特色美食~倫教糕~！
~爽口彈牙！Q彈有嚼勁！太好吃啦！保準你吃一次就愛上！
快跟我著我的步驟做起來吧！
白糖倫教糕
食材：粘米粉200克、白糖100克、清水32...
帶魚的營養豐富，味道鮮美，含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦、心血管都非常有好處，老少皆宜。
所以我平時也會給家人吃帶魚，基本上一周吃一次。
帶魚的做法很多，可以清蒸、紅燒、糖醋、干炸等，怎麼做都好吃。
想要做出來的帶魚好吃，一定要買到好帶魚，帶魚越大越好，還是肉越...
豬肉是我們常吃的一種肉類，其中五花肉、瘦肉最受歡迎，而帶骨的豬肉裡，
排骨特別招人喜歡，幾乎沒人不愛吃，因此我們都知道排骨很貴，還是會常常買的吃。
排骨的做法很多，燉湯、紅燒等都很好吃，但現在天氣越來越熱了，一些油膩、
熱氣騰騰的吃法實在不適合，那麼想吃排骨的時...
每次回老家，都會摘一些新鮮的香蕉葉，也不例外。香蕉葉是最天然的糕點蒸布，
做好的糕點放在蕉葉上蒸煮，不但防沾，而且有一股特有的清香味，為糕點味道增色不少。
這次還從老家帶了咸蘿蔔乾和婆婆種的花生，為的是做一款客家民間地道小吃—&mdas...
提起五花肉總有一種特殊的情感，小時候不喜歡吃五花肉，總覺得膩味，也怕長胖。
長大後慢慢地喜歡上五花肉的口感，尤其是紅燒五花肉紅潤軟糯，入口即化的口感。
再到後來就變成在外面吃飯時經常點有關五花肉的菜，像梅菜扣肉，回鍋肉、紅燒五花肉等等。
尤其是用五花肉做成的紅燒肉，是深受人們喜愛的...
客家人有很多傳統菜式，不僅做法簡單，而且味道與口感都是很棒的，
特別是一些過年過節時做來待客的菜，更是讓人從遠處都能聞到香味，吃過後回味無窮。
今天我們就用五花肉做一道美食，不做紅燒肉不做白水，我們做焗肉。
這一道鍋焗肉片做法非常簡單，所用的配料不多，步驟也不繁...
如今已入深冬，天氣一天天地變冷了起來，大家的房梁上應該都已經掛滿了臘肉吧！
我們不得不承認，豬肉做出來的菜是多種多樣的，過年時用豬肉醃製成的臘肉、
鹵肉肯定是我們桌上的一道好菜，拿來招待親朋好友賊有面子，也可以多做一點，既可以自己吃也可以送給朋友。
但是...
曼煎糕
曼煎糕（馬來語：Apam Balik）是一道盛行于馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼、台灣、
泉州等地的街邊小吃，源自于福建泉州一帶，是煎餅的一種，使用以發酵的面糊倒入圓形煎盤上，
讓面糊受熱發脹而成，其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒為主。
...
夏天真的是吃啥都沒有胃口，那怎麼辦呢？有沒有一道好吃又簡單不開火的美食？
那必須有的，如果你家里有黃瓜和雪碧就能做好這道美食，而且還很簡單小白都能學會！
今天我們就來做這一道非常簡單好吃的雪碧泡黃瓜，黃瓜非常爽脆好吃，只要簡單一泡輕松在家做好這道美食。
...
很多人都已經開啟空調以「保命」，而而很多沒法開空調的人就只能想別的辦法解暑了。
吃西瓜就是一個很好的辦法，將西瓜放冰箱稍微冷藏一段時間，然後大口享用，簡直不要太爽。
不過，一個正常西瓜怎麼樣也有個7、8斤，很多人買回家一次性都是吃不完的，
家...
腐竹，是由黃豆制作而成的，其中鈣元素、蛋白質含量都很高，這樣一看太適合給孩子吃了。
我們家小朋友也挺喜歡，軟糯Q彈的口感，一口下去滿滿的豆香味，太讓人沉醉了，
不管是做個腐竹煲、涼拌腐竹，還是炒腐竹，都蠻不錯的。
然而不管怎麼做，最重要的1步，當然是泡腐...
豬皮凍是我們家最常見的下酒菜之一，豬皮凍的原理十分簡單，就是通過水煮將豬皮裡面的膠原蛋白溶解出來，
在降溫冷卻之後膠原蛋白就會讓湯水凝結成好似果凍一樣的Q彈形態，所以豬皮凍這個東西一點都不複雜，
但是要是比例做錯了，做出來的豬皮凍可就不盡人意了。
【熬制...
土豆不僅味道鮮美，而且做法豐富，它可炒可燉，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉類一起烹飪。
酸辣土豆絲、鍋巴土豆、肉鬆土豆餅、尖椒土豆絲、醬爆土豆丁...對於土豆控來說，
沒吃完這些土豆做法，人生都不完整！土豆控們趕緊行動起來，一起來解鎖各種土豆的美味吃法吧！
...
今天分享一道我家做家宴都會必做的一道菜，把五花肉放到大米里，
出鍋真的好吃，上桌都說比紅燒肉還好吃。
粉蒸肉在很多地方就是一款人見人愛的美食，畢竟它的口感非常香軟，而且油膩感很低。
尤其是那種可以大快朵頤的感覺，別提多過癮了。主要原因是蒸肉粉有很好的吸油...
椒鹽燒餅或者花卷大家都吃過，鹹鹹的味道還挺好吃，
其實我平時在超市買到的椒鹽配料其實是可以自己在家做的，自己做的不僅味道和買的一樣，
更主要的是自己做的衛生乾淨吃著也更放心，那話不多少我們就來看看具體做法吧！
自製萬用椒鹽
需要食材：鹽15...
昨天在市場上看到有賣小蘿蔔的，就買了點回來，小小的櫻桃紅特別的好看，
用來做醃蘿蔔是再合適不過了。酸酸甜甜的口感中帶著一絲絲辣味，咬上一口嘎嘣脆，比外面買的還要好吃。
蘿蔔作為應季蔬菜的蘿蔔開始大量上市，這個季節的白蘿蔔不僅水分充足，
而且口感特別脆，正...
今天來給大家分享一個麵條的新吃法，往裡淋入兩個雞蛋，出鍋外酥裡軟嫩，營養又解饞，
你有聽說過這個做法嗎？麵條我們一般都是將其水煮之後，搭配上一定的肉哨子就進行食用了，味道鮮香又入味。
麵條作為我們主食的一種，方便又快捷，特別適合上班族，學習，或者是特別忙的人，
簡單一水煮，就能解決...
蔥油雞傳統的做法是一整只童子雞，不過今天我們要分享的是懶人版做法，不用整只雞，
我們就用雞腿來做這道好吃的蔥油燜雞。用料比較簡單，製作也很方便，
蔥油雞成菜雞肉鮮香嫩滑，蔥香味濃，可口好吃不油膩，非常下飯。
蔥油燜雞懶人做法
食材：4-5個新鮮雞腿...
洋蔥不要再炒著吃了，在表面淋入兩個雞蛋，外酥裡嫩，看著就流口水，家裡的孩子都搶著吃哦。
那麼洋蔥淋入雞蛋，到底怎樣做才好吃呢？好了，話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。
如果你家裡也有吃不完的洋蔥的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。
—&mdas...
俗語說：「立秋不降溫，莊稼長得旺」。雖然「秋老虎」對于我們來說，是比較煎熬的一個時期，
但是對于各種蔬菜和農作物來說，卻是它們生長的「黃金時期」，各種蔬菜都生長得特別旺盛！
因為這個時候蔬菜的產量比較高，所以價格也很便宜。等到了冬天，蔬菜不僅種類少，價格也很貴...
雞粉是一種常見的調味品，無論是酒店廚師做的菜還是家常菜，我們都喜歡在菜里加入雞粉來調味，
可以增加鮮味和香味。
雞粉和雞精是一樣的嗎？很多人以為雞粉和雞精是同一種調味品，其實雞粉和雞精是不一樣的，
雞精是一種復合鮮味劑，它含有雞粉、蛋粉，還添加了解蛋白、核酸，還有一定的精鹽和雞油。...
夏天雖然很炎熱，但是別浪費這樣的好天氣，要學會把太陽光利用起來。
就比如太陽能發電，就是對太陽能最好的利用了。
但是我們平常老百姓沒那麼多高科技，我們能做到的就是用來曬蔬菜干。
每年夏天，都要曬一些蔬菜干，比如蘿卜干、豆角干以及各種菜干。
蔬菜曬干...
在一次偶然的機會，在飯店里品嘗到納豆，而且還是被當成配料食材的。
但納豆那獨特的口感，瞬間就吸引了我，只不過當時并不知道這個是什麼。
等真正接觸后，完全被它的異國情調所吸引，納豆其實就是黃豆的發酵產物。
想想黃豆可真是一款神奇的食材，它給我們提供每日的豆...
紅糖發糕，大家都應該吃過，特別過年時在農村里每家每戶都會做的一種糕點。
紅糖發糕松軟，香甜，是老少皆宜并且喜愛的小吃，紅糖發糕在各個地方都有制作。
制作的方式方法也大同小異，主要是以大米為原料，可以加入一些喜愛的干果，比如葡萄干，
棗仁等，制作好的發糕是...
說到 香菇很多人都非常愛吃，今天就使用香菇來分享一個非常好吃的小吃美食，
色澤金黃，外酥里嫩，好看又好吃，小孩子非常喜歡，做法簡單，保證您兩分鐘就能學會。
香菇美食
主料：香菇
輔料：玉米淀粉、面粉、啤酒、食用油；
調料：食鹽、雞精...
在平常有非常多的人喜歡吃花菜，因為花菜屬于有機物，裡面的營養價值非常的豐盛非常的多，
但是清洗花菜就成了一個問題，因為花菜的花非常的茂盛，我們清洗它時裡面有非常多的蟲卵或者是小蟲子，
我們正常的清洗清洗不出來這些細菌跟小蟲子，那麼我們該如何清洗呢，趕緊跟著叮噹...
干香菇是用新鮮的香菇脫水后制作成的一種食品，其中含有豐富的蛋白質、粘多糖、
氨基酸和維生素等，其口味鮮美，具有獨特的香氣，食用后可以增強人體免疫力。
日常用途廣泛，不管是煲湯、蒸煮等等，加入干香菇做出來的菜肴都有獨特的香味，
而且干香菇相比較新鮮香菇更加容易保存，那麼如何挑選優質的...
金針菇是家中經常吃的食物，它營養豐富而且口感鮮美，若是冬季吃火鍋金針菇也是必點的一種食材。
當我們切金針菇的時候不少人習慣將它的根部切掉，其實它的根部另有用處，
將它保存下來沒幾天就能發生可喜的變化。
首先，我們將金針菇的根部...
今年的秋冬季節至今為止還沒有下過雨，每天干旱，其實對我們來說，偶爾來一場雨，
對身心還農民都非常的友好，那今天這麼特殊，干旱就要從食物上，為我們找回鐵元素了，就要吃「豬血」。
豬血，大家都知道，是我們日常生活上最常見的食材之一了，不僅好吃，營養還非常的豐富，
...
今天，我要教大家自己制作酸甜可口的番茄醬，做法非常簡單，很容易上手，而且做出的番茄醬，
不僅味道鮮美，而且營養健康，比外面賣的還好吃。喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【番茄醬】
【基本材料】西紅柿，冰糖，白醋
【基本步驟】
1....
今天給大家分享一個街頭小吃「孜然炒細面」的做法。
炒細面在街頭、夜市上非常常見，有素炒、蛋炒、肉炒的。
今天分享的是我最喜歡吃的雞蛋炒細面，色香味俱全，又香又好吃。
做出來味道比街上廚師做的還要好吃，做法還非常的簡單，下面來跟我看下製作方法吧。
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準備一把乾粉
放在盆中用冷水浸泡三個小時以上備用，用冷水泡透的粉幹在製作時不黏連不碎裂口感較佳
把泡好的粉幹倒入漏勺瀝幹水分備用
青菜和綠豆芽適量，清洗乾淨後瀝幹水分備用
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包菜別做老一套了，試試這個做法，吃一盤都不過癮，太香太下飯了。
包菜的學名叫：甘藍，又叫，包菜，卷心菜，蓮花白等，平時多吃些包菜對我們的身體還是很有好處的，
現在的天氣冷暖不定，就容易感冒，包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強體質。包菜中含...
馬拉糕是一道傳統的廣式點心，一般在廣東的茶樓里面很常見。
相傳馬拉糕是新加坡馬來族人喜歡吃的一種食品，原來叫馬來糕，后來傳入了香港、廣東一帶，
被廣東方言叫成馬拉糕。這道點心的外觀很普通，就是普通的糕點樣子，但是它的做法跟質感非常好，
內部的組織又細膩，所以吃著松軟又潤滑。因為是發...
麵條是大家離不開的主食，別以為煮麵條簡單，麵條往沸水裡一扔就能煮好，
不認真的話麵條很容易發生起坨粘連，甚至裡面夾生的情況，煮出的麵條特別難吃。
那麼該如何正確煮麵條呢，一位麵館的老師傅透露煮麵條的小妙招，原來煮麵條最忌諱開水下鍋，
麵條很容易粘在一起，內部還容...
在日常生活中，我們有許多人都喜歡吃香菜，特別是獨愛香菜那股撲面而來的香味，
香菜可以作為我們其它菜的香料，還可以在吃火鍋的時候作為我們的下鍋小菜，
那個味道妙不可言，我們想吃香菜的時候大部分人都是選擇去菜市場買，吃完了又去買，
其實有個很簡單的方法，可以只用買一次就可以吃上很長一段...
快過年了，街邊年貨擺滿了，看著都喜氣洋洋好熱鬧，鄰居們也開始準備年貨了，
特別是年糕，做了一鍋又一鍋，生怕做少了，親朋好友們不夠分，農村就是這樣，
年味特濃，我也特愛這種氣氛，團圓幸福的味道。
說起年糕，我們這邊有好多種，比如米餅式的年糕、糯米大筒粄、油...
咸蛋黃我們都知道，它是鴨蛋腌制變成咸鴨蛋以后里面的蛋黃。
味道特別香，最好吃的就是起沙又會流油的那一種，吃的時候剝掉外皮，掰開時，
如果這是一個好的咸鴨蛋，那麼它的咸蛋黃一定會流油，很多時候都會流到手上，聞著就很香，情不自禁就想舔。
咸蛋黃的用途很廣，我...
白切雞直接用水煮，難怪又老又腥！要想皮脆肉嫩，3個步驟是關鍵
白切雞，是一道經典的粵菜，成菜顏色金黃，皮脆肉嫩，咸香入味，非常好吃。
在南方地區，過年家家戶戶都會做一只白切雞，有「大吉大利」的寓意。
這道菜的做法簡單，就是用水把雞肉煮熟就行了，但有很多人...
『魷魚焯水是冷水下鍋還是沸水』
魷魚焯水既不是冷水下鍋，也不是沸水下鍋，而是80度左右的溫熱水下鍋，這是因為：
1、冷水下鍋，魷魚經過緩慢的升溫加熱，不僅會使魷魚肉中的營養成分融入水中造成流失，
而且長時間的加熱還會把魷魚煮老，使它的肉質發硬。
2、沸水下鍋，魷魚...
快過年了，很多人都在準備今年的年夜飯。今天給大家分享一個適合年夜飯桌上的美食，梅菜扣肉。
做好的扣肉色澤紅亮誘人，香氣撲鼻，肉香軟爛，肥而不膩。
做法和配料都很簡單，非常適合大多數人在家里做，下面介紹詳細的做法步驟。
1、先準備一袋梅干菜倒入盆里，然后往...
說到醬油雞爪呢，相信有很多人都會以為是那種泡的雞爪，但我的外婆有道秘制的美食，
也叫醬油雞爪，吃起來軟糯美味，咸香入味，很是過癮！經過我跟外婆2天的軟磨硬泡，
外婆終于答應把配方分享出來！
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享這道【醬油雞爪】的做法，
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我們要多吃青菜水果，多補充維生素，來保證我們一天中所需要的營養。
說到青菜，小編首先想到的就是茼蒿啦，茼蒿中富含大量的維生素，而且茼蒿做出來色澤鮮亮，口感爽滑。
平時吃的茼蒿都是炒著吃的，今天我們發現了一種新的做法，比炒著吃要好吃的多，
那就是加點淀粉拌...
用了很多年的調料瓶，今天才知道它的瓶底還隱藏著小機關，可能很多人還沒有留意到，趕緊一起來看看吧。
很多人的廚房里會使用調料瓶，調料罐，像食鹽、胡椒粉、味精等各種調味品，裝在里面方便使用。
但是也會遇到這個問題，調料瓶上面是有很多的小...
今天我來和您分享一個儲存大蔥的好方法，往年都要儲存幾十斤，今年只要幾顆就行，
而且你還可以收獲源源不斷的大蔥，并且每一顆都是非常鮮嫩的，也不用擔心這大蔥會發黃發蔫，
甚至中間長硬心。那下面就跟著我的文章看看是如何操作的吧。
首先大蔥買回來之后，先用小剪刀...
香菜作為重要的提味配菜之一，由于香菜氣味獨特，所以愛的人很愛，不愛的人很討厭，不知道你喜不喜歡吃香菜呢？
你們買回來是香菜，如果用不完是不是沒兩天就蔫掉了呢？每天做菜每天都要重新去買，這樣既浪費時間又浪費錢。
所以香菜到底要怎麼樣保存呢？今天琪姐就跟大家分享一...
春天暖和了，就比較適合吃海鮮，肉質也比較肥美了，但是對于內陸城市而言，
海鮮真不是那麼「好吃」的，要想買到新鮮的，得碰運氣。
所以說，我每次買海鮮，很多都是選擇「干貨」，比如干魷魚。
干魷魚，儲存起來也方便，就是有一點不好處，吃之前必須得泡發，然而這一步...
糯米糍，有著非常悠久的歷史，在南宋年間就已經有糯米糍的做法了。
很多人看到糯米糍非常精致，都會以為糯米糍是西式甜品。而且這種小吃現在還傳到了日本，
在日本也是很出名的。今天我們就給大家分享一個豆面糯米糍的做法。
準備食材：
糯米...
那麼許多朋友也想嘗試在家裡自己做，但是想要做出好吃的蜜汁叉燒肉又需要買一個烤箱，
于是不少朋友怕麻煩只有望而卻步。另外做叉燒肉的醬料也有所講究，
如果不知道要用到哪些醬料，做出來的味道也不夠正宗，所以在這個環節上有的朋友又退縮了。
但是沒有關係，今天來教大家一招，不用大家買烤箱也不...
豆漿是我們早餐最愛喝的飲品之一，特別是春冬兩季，如果手上端著一杯熱氣騰騰的豆漿，
暖心又暖胃，所以在春冬兩季，我隔三差五的就會做一次豆漿給家人喝！
雖然豆漿人人都愛喝，但是總有人做的豆漿不僅腥味重，而且喝著一點都不順滑，
這都是沒有掌握正確的做法導致的。
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天氣已經非常冷了，相信很多朋友跟我一樣，根本就不想動，更別說去廚房做飯了，
但是總是吃外賣也會膩。今天給大家分享一個懶人米飯的做法，飯菜一鍋出，
好吃又營養，老少皆宜，做法也非常簡單，一看就會。
首先根據家里的人數準備適量的大米，加入清水，把大米清洗一下...
去超市的時候，經常能夠看到玉子豆腐（又叫日本豆腐），口感細膩嫩滑，
其實這種豆腐也是用黃豆做出來的，但與以往的豆腐做法不同，它是蒸出來的。
今天我就教大家在家做雞蛋豆腐，口感非常的棒，細嫩軟滑。
用料：
3個雞蛋，30g干黃豆，500ml清水，2g鹽。
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大腸我們都認識，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡吃的是看到就反胃，別說入口的，
我想大部分是因為生理原因。不過克服這個原因，你就能發現新大陸。
大腸有很多吃法，每個地方都有不一樣的做法，在我老家大腸是爆炒的，
比如蔥姜，或者跟酸菜一起，味道特別香。不過這次要分享的是一道特色做法：
鹵...
秘制醬大骨
所需食材：豬大骨，姜，大蔥，香葉，八角，桂皮，干辣椒，冰糖。
1、買回家的大骨頭用清水沖洗掉外面的血水，再放入清水中浸泡30分鐘左右，
中間可以換一下水，讓大骨頭中的血水慢慢析出，這樣燉出來的大骨頭鮮香無異味，
浸泡...
喜歡吃面食的小伙伴，今天有口福了，接下來分享一道懶人春卷的做法，不和面，
不揉面，十分鐘左右，輕松就能出鍋，外酥里軟，餡料可根據口味來，
我用的是韭菜雞蛋餡，具體要什麼料，就看每個人自己的口味了，
從古至今，春卷在中國菜里占有一席之地，不論甜口，還是咸口，都起著壓軸的作用，
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八爪魚可是大多數人的最愛，辣炒八爪魚是我的最愛呀！
很多人炒八爪魚經常是一炒就老，咬不動不說，味道還腥臭，今天給大家分享辣炒八爪魚的小技巧，
鮮嫩脆爽，鮮香不腥氣，跟我一起學起來吧。
八爪魚有長腿和短腿的區別，短腿的八爪魚最適合煮，蘸姜汁吃，長腿的八爪魚...
大蒜作為日常餐桌上不可或缺的調味品，其獨特的辛辣味道是很多菜肴的靈魂。
但是你知道嗎？其實大蒜還有另一種食用方法，那就是烤大蒜。
這種吃法起源于老一輩，可能不太為現在的年輕人所熟悉，但它的味道真的非常美妙，讓人吃了還想再吃。
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家里有糯米粉和紅豆又不知道做啥好吃的朋友看過來了，
今天我要用糯米粉搭配紅豆，給大家分享一個簡單又美味的紅豆糯米粉小餅。
這個小餅外酥里糯，香甜可口，糯米粉富含蛋白質、碳水化合物和纖維，
而紅豆則是優質蛋白質和多種維生素的良好來源，搭配在一起，兼具口感與...
木耳家里常吃，因為這是一種很好的「菌類食物」，具有很高的營養價值，
春天常吃還能促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，還可以增強免疫力，
總之無論男女老少，都非常值得吃，涼拌一盤簡直太美味了。
上一袋還沒吃完呢，朋友又送來一袋，說是他家里的也吃不完了，...
進入夏天以后，又到了吃蝦的季節，這個時候的蝦肉，肉質非常鮮美，特別適合用來做避風塘炒蝦。
那麼對于這種美食，你之前有吃過嗎？這是一道廣東人，都很愛吃的家常菜，味道特別酥香，你想學學嗎？
如果你也喜歡吃炒蝦的話，那麼今天的這道美食，就讓我來給你細說一下吧！
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