香芋糕很多人愛吃，但是自己在家做想要好吃還真的需要技巧，有人從第一步就做錯了，

所以導致後面的粉漿蒸不成型，做出來不僅沒看相，味道口感也不咋樣。

今天給大家分享一個詳細配方和做法步驟，簡單又好吃，而且廚房小白也能一次成功哦，

出鍋後比外面買的還好吃，料足味道好，口感更不用說了，想想口水都流。

 

 

食材準備：  芋頭1斤，兩根臘腸，20克蝦仁，6瓣蒜頭，180克粘米粉，

清水，花生油，一小勺五香粉，胡椒粉，鹽等。

 

詳細做法步驟如下：

第一步：準備一個一斤重的大芋頭，把芋頭去皮洗淨後切小粒，

芋頭要選那種拿起感覺輕一點的才粉才香，削香芋皮的時候一定要戴上手套，

很多人碰到香芋皮會癢，而且可以癢上一整天。

 

 

 

第二步：另外準備兩根臘腸，洗淨後切小粒；準備20克蝦仁，蝦仁要提前泡發，

然後洗淨後把它切碎；準備6瓣蒜頭剁碎；最後準備一份180克的粘米粉和280克的清水。

 

第三步：取一個大碗，倒入準備好的180克粘米粉，加入280克的清水，

 

用筷子把它攪成粉漿，然後放一邊備用。

 

第四步：準備一個炒鍋，熱鍋下油，加入蒜末爆香，爆出香味後倒入蝦仁，

 

臘腸，一起攪拌，把它炒香，炒香後盛出備用，不用炒得太厲害，稍微炒香就可以了。

 

 

第五步：鍋中再次下油，調大火，把香芋倒入進去炒至各個面微黃，

這一步不用很久，大概一兩分鐘就差不多了，微黃程度就行。

第六步：香芋炒好後，倒入炒好的蝦仁和臘腸，加入一小勺的五香粉，

 

 

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