米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，

簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！

Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，

足以成為台灣小吃精神之一呢。

 

 

預備食材

米粉１包 300g，豬肉絲 200g，芹菜 3支，蒜苗 2支，香菇（小） 10朵，

蝦米 1大匙，油蔥酥 適量，白胡椒 適量，鹽 適量，雞高湯 適量。

 

步驟

 

 

食材清洗備用。

 

 

起鍋，放適量的豬油爆香豬肉絲（如果豬肉絲使用的是油脂比較豐富的五花肉，

油可以不放，直接放入鍋內炒出油脂，不止香氣足還可以避免食用過量的油）。

 

利用豬肉絲逼出的油脂繼續將香菇、蝦米炒香（乾香菇泡軟切絲、蝦米泡軟）。

 

 

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