最近愛上了清蒸魚，做起來快而且味道又好。以前我是不吃蒜的，但很喜歡蒜蓉粉絲蒸扇貝。

所以這次就突然想起來把這個做法和魚結合一下？

 

 

味道和我想像中的一樣好！特別是裡面的粉絲，真的真的很入味很好吃。

我覺得這種做法可能會改變一些不喜歡吃蒜的人的想法，

原來蒜和香油一起炒一炒加上調味料會這麼香啊！

 

 

1.選一條任何你喜歡的魚，肚皮上劃刀口，用料酒、蔥薑末和小紅椒醃制去腥，十五分鐘就行了。

 

 

2.小火鍋裡倒一點香油（芝麻油）放入蒜末炒香，蒜末可以多一點，

 

再倒入蔥末、薑末、小紅椒翻炒，最後倒入3勺蒸魚豉油、2勺醋、

半碗水攪勻，嘗一下鹹淡，如果淡了就再加上蒸魚豉油。

這個調法調出來的味道真的是一級棒了，相信我。

 

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