秋冬天氣乾燥，容易感覺皮膚緊繃、喉嚨干癢，甚至乾咳不止。這款沙參玉竹蘋果湯，搭配蘆根和山藥，既能滋陰潤肺，又能健脾生津，尤其適合經常熬夜的人群。

沙參、玉竹和蘆根三種食材搭配，能增強清熱潤燥的功效；蘋果生津潤肺，山藥健脾益氣，扇骨増鮮提味。

燉好的湯，不燥不寒，喝起來清甜爽口，有果香也有湯鮮，每周喝上個2–3次，能從體內改善秋燥帶來的不適。

✅ 準備食材：

蘋果1個、沙參15克、玉竹15克、蘆根10克、鮮山藥半根、扇骨500克、姜2片、鹽適量

✅ 做法步驟：

1️⃣ 扇骨焯水去除血沫；沙參、玉竹、蘆根提前泡發15–20分鐘；蘋果洗凈切塊（可去皮），山藥去皮切段。

2️⃣ 把所有食材放入燉盅，加兩片姜，倒入適量開水，隔水慢燉1.5–2小時，最後可根據個人口味決定是否加鹽！

 

⁵ / ₆

3. 太子參麥冬燉瘦肉湯

太子參又名「孩兒參」，性質平和，能益氣健脾、生津潤肺，非常適合脾胃功能較弱、吸收不佳的孩子和老人。

麥冬潤肺生津，山藥健脾養胃，無花果滋潤腸道，燉好的湯不燥不膩，是一款適合孩子秋冬調理的滋補湯水。

如果孩子脾胃差、食欲不振，或是天氣轉涼後容易口乾、睡不安穩，這款湯能溫和調理體質，增強抵抗力。

 

⁶ / ₆

✅ 準備食材：

瘦肉200克、太子參10克、麥冬10克、山藥10克、無花果3-4個、鹽適量

✅ 做法步驟：

1️⃣ 瘦肉洗凈，剁成肉泥，均勻鋪在燉盅底部；太子參、麥冬稍微沖洗一下；山藥去皮切片；無花果洗凈。

2️⃣ 所有食材放入燉盅，加適量清水，蓋上蓋子，隔水燉2小時左右，出鍋前加入適量鹽調味就可以了！

 

 

標籤：