「1斤它頂10斤人參」，營養極高！強抵抗，明目，隨手炒，真鮮。大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鉆研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。

 

隨著我們社會的不斷進步，越來越多的人開始注重養生。以前農村到處都是的地瓜葉，基本上都是給豬吃。后面研究發現，其實地瓜葉的營養價值非常的高，才慢慢走進千家萬戶。有吃過的朋友都知道，地瓜葉的口感比其他的蔬菜都要好很多。

 

地瓜葉中含有豐富的營養成分，有蛋白質，碳水化合物，維生素，礦物質，還有黃酮類化合物，葉綠素，鈣磷鐵等其他元素。特別是它的胡蘿卜素比我們的胡蘿卜還要高很多，所以它又被稱為「全能蔬菜」，也被人們稱為「長壽蔬菜」，還有人說「1斤地瓜葉能頂10斤的人參」，其實也就是說明它營養非常高。

現在正是地瓜葉的季節，價格實惠，如果是生活在農村的話，直接到田里一抓一大把。適當吃點地瓜葉，有增強抵抗力，提高免疫力，還因為它胡蘿卜素高，所以又有明目，提高視力等好處。

 

 

地瓜葉好吃，但是很多人都煮不好，不是干澀就是發黃。

 

吃地瓜葉真的好嗎？

這件事情需要所有人「科學看待」，紅薯葉和芹菜、油麥菜、香菜等蔬菜一樣，只是一種普通的植物，它可以吃，它可以為我們提供美味，但是它絕不存在任何治病的作用（功效）；吃地瓜葉是件好事，可以收獲到不少的實際性作用，但是它并不會像傳言中所說的那樣降血壓、通血管。

 

吃點地瓜葉，對身體有何好處？

豐富食物攝入種類，增加蔬菜的攝入量：

和普通蔬菜一樣，地瓜葉的攝入也可以為每日的蔬菜攝入量「添磚加瓦」；豐富蔬菜攝入種類，增加葉綠素、膳食纖維等營養物質的攝入量，為身體的健康加分。

促進代謝，預防便秘：

地瓜葉是一種「拉嗓子的蔬菜」，其中富含膳食纖維，攝入適量的膳食纖維可以促進腸道的代謝，加速排便，以此就能預防便秘等腸道問題，讓您的腸道更加健康、順暢。

這對于「飲食過于精細的現代人」而言，實為明智之舉。

 

 

增強食欲，讓你變得更愛吃飯，特別是在炎熱的夏天：

夏天，天氣炎熱，很多人并不喜愛吃飯。地瓜葉是一種「具有清香氣味的食材」，餐食中吃點地瓜葉可以增強食欲，激活您的味蕾。

 

除此之外，地瓜葉并不存在抗癌、降血壓、通暢血管等「治病作用」。歸根結底其只是一種普通的食物，食用可以，但真心沒有過于神奇的作用。

今天我們就分享好吃的做法，只要你掌握里面的小細節，煮出來的地瓜葉又脆又嫩，全家人都喜歡吃，接下來我們就分享詳細的過程。

 

準備食材：

地瓜葉，蒜瓣，食鹽，雞精，食用油

 

 

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