【豬皮卷】 含有豐富膠原蛋白的食物有豬蹄、豬皮、雞爪等，豬皮相對豬蹄和雞爪來講價格非常的便宜，豬皮的性價比特別高，并且里面沒有骨頭，而豬蹄和雞爪都有骨頭，所以還是豬皮比較經濟實惠。

準備食材： 豬皮、大蔥、姜、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮  具體做法： 1、把豬皮清洗干凈放入鍋中，加入沒過豬皮的清水，放入姜片、大蔥開大火將豬皮燉煮20分鐘左右。

2、關火用夾子把豬皮撈出放入涼水中過涼，過涼后撈出放到案板上，把豬皮有油脂的一面朝上，用刀將豬皮多余的油脂刮下來，這樣吃起來不膩。

3、把處理好的豬皮用流動的清水沖洗干凈，放到案板上切成大約寬10公分的豬皮塊兒，然后將每一張豬皮卷起來，用線捆綁結實。

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