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8種不同口味燜飯做法，美味營養，很合適老人孩子吃，懶人必學！

燜飯是很多人的最愛，不僅有其獨特的香味，而且省去了炒菜的環節，操作不複雜，一起來看看今天介紹的各種燜飯做法！

排骨板栗燜飯

【食材】去皮的栗子、泡好的腐竹、香菇、豆腐乾、青豆玉米胡蘿蔔粒、小蔥、小辣椒、五花肉片

【做法】

1、五花肉切片後焯水去浮沫和腥味，開水裡倒一些料酒。熱鍋熱油炒香小蔥和小辣椒後加入五花肉翻炒。

注意：栗子提前放進開水裡煮十分鐘。

 

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2、倒入所有食材，加生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺白鬍椒粉、鹽、糖炒勻。

3、大米里摻一點糯米，水比平時煮飯稍微多一點點就行，但是大家要注意直接用開水煮飯，把大米和炒好的食材混在一起，加一點香油拌勻，按煮飯鍵就好咯，煮好後不要急著開蓋，再繼續燜15分鐘。

4、打開拌勻開吃！

五花肉一點都不膩！米飯吸收了蔬菜和肉的味道，也好好吃！

蝦仁燜飯

 

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主料：大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油

步驟

1. 準備好所需材料；

2. 蝦仁加點鹽腌一下；番茄切碎；

3. 洋蔥切絲；脆腸切小塊；

4. 青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；

5. 利仁電火鍋接通電流，調到3檔，鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色後盛出待用；

6. 再加點油，倒入脆腸炒一下；

7. 加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；

8. 大米淘洗後倒入鍋中炒干水分最好至開始變黃；

9. 倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；

10. 加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；

11. 然後倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；

12. 加鹽，撒上香菜段拌勻即可。

小貼士

我喜歡松爽一點的米飯，如果覺得干可加多一點水。

香腸土豆燜飯

 

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主料：香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、耗油半勺、米適量

步驟

1. 準備好所有需要的材料，當然所有的食材可以根據自己的喜好來更換，我是冰箱裡都是現成的

2. 米提前稍微泡一下

3. 香腸是自己做的，清洗乾淨，切成均勻的薄片備用

4. 蒜薹切小段備用

5. 土豆去皮切成小定兒備用

6. 胡蘿蔔同上

7. 蔥白切小段備用

8. 炒鍋里上入少許油，放入蔥白段爆香

9. 再放入香腸片用小火繼續炒香

10. 再放入土豆蒜薹和胡蘿蔔小粒兒炒一會兒

11. 加入一勺生抽

12. 和少許耗油

13. 煸炒兩分鐘左右再加入適量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影響口感了

14. 再放入淘好的大米，小火慢煮片刻

15. 加入少許鹽，不用太多，生抽和耗油都很咸了

16. 再把所有的材料倒入電壓力鍋里

17. 啟動燜飯模式，沒有的直接按煮飯鍵一樣

18. 剛燜好的，特地來個近景來誘惑你們下

19. 哈哈，真是一碗香溢四濺材料豐富的燜飯啊，我經常冰箱裡剩餘的食材種類多量不多的時候就拿來燜飯，大家都喜歡吃，操作也簡單

20. 沒有香腸的放五花肉一樣哦。

羊肉燜飯

 

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1、羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的；

2、羊肉切拇指大小的小塊，生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上；

3、鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒，羊肉變色後加少許鹽，紅燒醬油或者生抽進行翻炒，收干汁關火盛出來；

4、起鍋熱油爆炒洋蔥絲，土豆和胡蘿蔔切小塊，洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿蔔翻炒，倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加點鹽，生抽混合翻炒；

5、用清水淘洗乾淨，放入適量的清水，將炒好的食材連同湯汁一起倒入大米上，放入幾朵洗乾淨的干香菇，按下煮飯鍵即可；

 

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