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這肉末茄子，超下飯，不用炸不吸油

Mama 愛料理 2024-05-16 檢舉

【蒸茄子不變色小技巧】

茄子洗乾淨切小段，鍋里燒開水，水開後放入茄子隔水蒸3分鐘，（用筷子能輕鬆扎透即可）如果是大一點的茄子，多蒸2分鐘，晾涼後撕成條狀

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