今天分享一道不用炸不吸油，咸香入味的肉末茄子????微微帶點辣，特別下飯，而且是少油版本哦～
食材：
茄子、肉末100根、青紅辣椒2根、蒜瓣適量
做法：
1、趁著蒸茄子的時候調個醬汁！生抽一勺，老抽半勺，陳醋一勺，鹽適量，白糖一勺，澱粉一勺，小半碗清水，攪拌均勻
2、鍋中熱油，放入蔥姜蒜末，小米辣炒香，放肉末炒至變色，接著放入茄子和肉末炒勻，淋入調好的醬汁，翻炒均勻汁濃稠即可出鍋，簡單又健康～
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