多吃豆，賽過肉！春季吃豆腐益處多，這5種豆腐的美味做法不容錯過

老話說「多吃豆，賽過肉」，豆類食材中含有豐富的植物蛋白、礦物質等營養元素，

多吃豆類食物有助於合理、均衡的補充營養，且豆類加工過的食物的消化率很高，

很容易被人體吸收，性溫和補益，吃多了身體也不會不舒服，在需要補充營養，

乾燥易上火的春季，建議多吃一些豆類製品哦。

 

香煎豆腐

食材：

番茄，豆腐，蔥，雞蛋。

做法：

1、把豆腐切成塊，番茄去皮切成丁。切點蔥花，打三個雞蛋攪拌均勻。

2、調醬汁，兩勺生抽，一勺蚝油，半勺鹽，半勺糖，一勺澱粉，半碗水，攪拌均勻。

3、起鍋熱油，先把豆腐裹上蛋液煎至兩面金黃撈起備用

4、起鍋燒油，倒入番茄大蒜炒出汁，倒入醬汁和豆腐，煮8分鐘就完成啦

 

蝦仁豆腐湯

食材：

口蘑、海鮮菇、蝦仁、雞蛋、嫩豆腐、蔥姜蒜

做法：

蝦仁洗凈，加一些薑片、黑胡椒粉，腌制 10min左右去腥；

腌制蝦仁期間：

1、少油煎個雞蛋，切塊備用；

2、 大蒜切末、小蔥洗凈切蔥花；

3、 口蘑洗凈切片、海鮮菇洗凈切段。

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