香煎脆皮豆腐
食材：老豆腐、雞蛋、玉米淀粉、蒜末、調料
做法：❶醬汁：1勺蒜末➕2勺生抽➕1勺蠔油➕半勺糖➕半勺淀粉➕6勺清水，拌勻；
❷豆腐切好，先裹上玉米淀粉，再裹上雞蛋液，油熱煎至四面金黃，倒入醬汁煮開翻拌均勻即可。
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