買大蝦，選「直的」還是「彎的」？老漁民：區別很大，別再買錯了！

冬天進補，要多吃些高蛋白質的食物，可以提高免疫力，增強體質，讓我們順利度過寒冬，

推薦大家吃大蝦。冬季正是海鮮上市的時候，大蝦肥美又便宜，30塊錢一斤，比之前少了一半呢，

可以趁現在多買點，放冰箱里保存起來，隨吃隨取，過年可能要漲價了。

 

大蝦的營養豐富，除了蛋白質，還含有豐富的維生素D、鈣、維生素A、維生素E、

鉀等營養，能給身體補充營養，建議大家多吃。

買大蝦時，大家知道怎麼挑嗎？如果不會挑，很容易買到不新鮮的，不好吃還不健康。

今天我就給大家分享一下買大蝦的技巧，大家快學學，別再買錯了。

市場上的大蝦，分為活蝦和冰鮮蝦、冷凍蝦等，活蝦就不用說了，只要抓活蹦亂跳的肯定是新鮮的。

 

買冰鮮蝦和冷凍蝦要注意，有些蝦是彎的，有些蝦是直的，有什麼區別？

買哪種好？捕蝦多年的老漁民說區別很大，下面我們一起來看看吧。

 

大蝦買「彎的」還是「直的」？

買大蝦時，要看這幾點，就能輕松買到新鮮的。

 

1、看大蝦的外形

大蝦有彎的也有直的，一定要挑彎的。因為彎的大蝦是活蝦直接速凍的，大蝦遇冷后肌肉收縮，

就會是彎曲的狀態。而直的大蝦是死蝦冷凍的，死了后肌肉無法收縮。所以彎大蝦的肉質更加緊實細嫩，

直大蝦的肉質比較松散，腥味也比較大。

 

2、看蝦頭的顏色

新鮮的大蝦，蝦頭和蝦身是一樣的青灰色。如果蝦肉發黑了，

說明已經不新鮮了，放了很久了，而且保存條件也不好。

 

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