在美食的世界里，有一種食材雖然普通卻能演繹出無數的經典，它就是玉米。

玉米不僅營養豐富，含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，還能為人體提供必需的碳水化合物。

除了營養多，玉米的口感也很好，既可以做成咸的玉米粥，也能做成甜的玉米糊，更可以直接清煮后食用。

 

但是，很多人在煮玉米時只知道把它放在清水里煮，這樣雖然簡單，但煮出來的玉米既不夠軟糯也不夠香甜。

其實只要掌握了幾個小技巧，你在家也能煮出比餐廳還要美味的玉米。

 

 

首先，在挑選玉米的時候一定要挑選外殼綠色，沒有蟲眼的新鮮玉米。

這樣的玉米更加嫩滑，煮出來的玉米才會更加清甜。

剝去玉米的外皮時，要注意留下最里面的兩層嫩皮，這樣玉米在煮的過程中不僅能保持營養，

還能使玉米更加軟糯香甜。

 

煮玉米的關鍵步驟其實在于水和加的調料。首先，玉米要用冷水下鍋，

而且要足夠的水量沒過玉米。這樣煮出的玉米才會更有「彈性」。

 

 

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