3、鍋內放較多的油，雞丁放入滑炒1分鐘變色撈出備用。
4、蔥薑蒜放入爆香，郫縣豆瓣醬1勺炒出紅油。把炒好的雞丁、幹辣椒2個、
泡椒2個放入翻炒1分鐘。加油炸花生米和黃瓜丁，繼續翻炒1分鐘。
5、倒入調配好的宮保汁，大火收汁即可。
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