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淋入蒸魚豉油即可食用，美味的清蒸鱸魚就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、醃制鱸魚的時候千萬不要放食鹽和料酒。

2、三絲都要切得稍微細一點。

3、蒸魚豉油可以多加一點。

現在幾乎家家戶戶都有冰箱，也有很多朋友特別喜歡將沒有吃完的食材或者是剛買來的

食材放到冰箱中保存。而魚就是其中一種，魚放在冰箱中時間長了以後就會凍得特別結實，

如果需要吃的話，那就得先將魚解凍，如果用水泡的話就需要等很長的時間，

今天就來跟大家分享一個解凍魚的小技巧，非常簡單又快速，

而且這樣解凍出來的魚的肉質和口感都不會有變化，和新鮮的魚差不多。

接下來就開始分享這個解凍魚的小技巧吧。先將冰箱裡面凍得非常結實的魚取出來。

如果要解凍魚，無論是將它放在水中還是不放在水中，起碼都要等半個小時以上，非常浪費時間，

所以必須得用一個小技巧讓魚快速解凍。咱們先準備一個小碗，在碗中放上一勺食鹽，再加上一點白醋，

加入25度左右的溫水，溫水的溫度不要太高，太高的話會影響魚的肉質和口感。

加入食用鹽，白糖和溫水之後，咱們用筷子將食用鹽攪拌到化開。

攪拌得充分一點，等到食用鹽完全化開之後，咱們將食鹽溫水倒到魚上面。

倒到魚上面之後，魚表面的冰接著就化開了，然後放到一旁浸泡5分鐘。

5分鐘以後魚就已經可以拿起來了，再看一下魚肉已經完全解凍了。這是什麼樣的原理呢？

其實這個解凍魚方法的原理非常簡單，咱們經常可以看到冬天道路結冰的時候會撒上一些鹽來將冰融化。

用食用鹽不僅可以快速溶化冰塊，還可以殺菌消毒。雖然魚在冰箱中是低溫冷凍了，但是難免也會滋生一些細菌，

而食鹽是常用的調味料，對身體沒有任何傷害，所以用食鹽解凍魚非常方便，非常健康，非常衛生。

除了加入了食鹽之外，還向裡面加入了白醋，白醋不僅有軟化作用，而且還可以去除魚腥味，

使魚吃起來沒有腥味，甚至比剛買來的鮮魚還要好吃。使用溫水可以促進化凍，

而不會燙傷魚肉，所以在加入溫水的時候，溫度一定不能太高，25度左右是剛剛好的。

原理已經跟大家說清楚了，這三者結合在一起就可以快速地將魚化凍。

魚解凍完成之後咱們只需要把裡面的髒水全部倒掉，然後再處理一下魚，該清洗清洗，該醃制醃制，

之後就可以做成各種各樣的關于魚的美味了。總結一下來說就是先準備一個碗，加入一勺食鹽，

適量的白醋和25度左右的溫水攪拌均勻，接著將其倒在凍魚上面。然後把凍魚放到一旁浸泡5分鐘就可以快速解凍了。

以上就是今天要跟大家分享的解凍魚的小技巧，非常簡單，非常快速，你學會了嗎？

如果你也覺得特別實用，而且覺得特別簡單，那麼就跟身邊的朋友和家人一起分享一下吧。