饅頭是北方人的主食，除了直接吃之外，它還能做成各種美食，比如說炸饅頭片、烤饃片、

炒饅頭丁等等，大家嘗嘗看，味道各有千秋，每一種都不錯。在我看來，經過二次烹飪，比直接吃美味多了。

 

炸饅頭片，是最簡單、最家常的，平時我只要早上起不來床，想偷懶的話，

就會炸一盤饅頭片吃，省時省力，關鍵是味道也不差，酥脆無比，香噴噴的，

表面還有雞蛋的鮮香，吃一口實在令人愛不釋手。

 

小時候就看媽媽炸過，其實方法也看會了，但是有些人炸的時候，

為啥炸出來特別油膩，吃完了腸胃不舒服，而且不夠酥脆呢，軟軟的。

 

原來炸饅頭片，不能直接裹蛋液，否則就會出現上述情況，在裹蛋液之前，巧用1味料，更香更酥脆，吃著不油膩。

【酥炸饅頭片】

配料表：清水、食鹽、白胡椒粉、雞蛋、食用油、饅頭

1、要想吃這道美食的話，肯定不能用剛買的那種，熱乎乎的饅頭，一定要晾涼之后，有點變干之后，才可以。

 

2、把饅頭切成片狀，切好之后你肯定會發現，有些殘渣，那麼這時候我們要把切好的饅頭片，

上面的殘渣拍打下來，不然到時候炸的話，很容易糊了，影響口感。

 

 

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