蘿卜作為一種常見蔬菜，不僅營養豐富，而且味道清甜，深受大家喜愛。

今天我要分享的這個酸辣脆爽的蘿卜腌制食譜，非常適合作為下飯陪菜或者消暑小菜。

它不需要復雜的調料和熬制料汁，非常適合新手小白或者是忙碌的上班族。

 

首先，我們需要準備兩根新鮮的白蘿卜，將蘿卜表面的破皮削去，

切掉頭尾，然后切成約0.2厘米厚的蘿卜片。

 

 

接著，將切好的蘿卜片放入容器中，加入35克食用鹽和30克白糖，用手抓拌均勻，蓋上蓋子腌制兩個小時。

 

在腌制的過程中，我們可以準備料汁。將一碗生抽、一碗陳醋、

一勺白糖和半勺食鹽倒入容器中，攪拌均勻，直到白糖溶化。

 

 

然后將切好的大蒜片、生姜片和小米椒圈放入料汁中，備用。

 

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