【12款小孩最愛的Jelly】容易做又好吃！大熱天就是要吃這些，超爽的，一起動手做給家裡的孩子吃吧！
燕菜，是馬來西亞人最喜愛的一種甜點之一，只需煮沸及放入冰箱冷凍即可，非常簡單！
因此人人都喜歡它，尤其是炎熱的大熱天。
燕菜，是一種無味的植物膠，你可用你喜愛的水果、椰漿、巧克力、綠茶、紅豆等各式食物和糖為它增添風味！
1【龍眼豆漿布丁】
主料：
豆漿3000ml
布丁粉1包
淡奶1罐
甜龍眼1罐
膠盒20個
做法：
1. 將3000ml的豆漿水和一罐的淡奶倒進渦流滾。
2. 當水滾了，把火關小，加入布丁粉，不停的攪，溶化了，就把火息。
3. 把豆漿倒入膠盒，待冷些，加入龍眼肉，就放入冰箱，冷了就可以吃了。
2【彩虹雞蛋燕菜】
主料：
美人魚燕菜粉一包(只用25g)
椰漿二盒，200ml X 2=400ML
班蘭葉二束
白糖一包200g
清水2600ml清水
(I)jelly粉1湯匙+4湯匙水攪拌均勻，備用
雞蛋殼和雞蛋盒準備幾個備用
3，4種顏色，你喜歡
3，4個杯子，一把尖刀
做法：
1) (A)12g燕菜粉倒進碗裡放半杯水攪拌均勻備用，
先煮滾1300ml的清水，放班蘭香葉和白糖進去攪拌，
倒(A)燕菜粉水進去，
再加點(I)jelly粉水下去攪拌（增加彈性度，比較快凝固），
煮滾後，熄火，便可倒進顏色杯裡，然後先倒”第一層”進雞蛋殼裡，待它凝固
2) 煮椰漿層
12g燕菜粉放進碗裡加半碗水攪拌均勻，備用
1300ml清水+糖+1束班蘭香葉+jelly粉水+400ml kara椰漿和一點點鹽煮滾，熄火，
一層顏色一層椰漿倒進蛋殼裡記得等待凝固後才倒第二層。
小撇步：
燕菜每次凝固後用尖刀輕輕割幾刀，它們才會貼在一起，不會分開，每做一層需要再小火煮滾一下燕菜，
因為燕菜不夠熱的話，它們會分開，彩虹蛋就不美了，大家試做成功！
3【Fruity Yoghurt Jelly Cup 水果乳酸杯子燕菜】
一個小杯子，裡面有四種口味就是奇異果，草莓，石榴和芒果
水果乳酸杯子燕菜食譜：
奇異果乳酸飲料（ kiwi yoghurt drink ) – 1 支（ 700 ml ）
草莓乳酸飲料（ strawberry yoghurt drink ）- 1 支
石榴乳酸酸飲料（ guava yoghurt drink ） – 1 支
芒果乳酸飲料（ manggo yoghurt drink ）- 1 支
燕菜粉- 60 g （ 6 包）
即溶遮厘粉- 20g （ instant jelly powder）
糖- 800g
清水- 3200 ml
奇異果-適量（切片）
草莓-適量（ 切片）
芒果-適量（切小塊）
用具-透明小杯子- 40個每一層的份量：
乳酸飲料- 700 ml
清水- 800 ml
糖- 200g
燕菜粉- 15g
即溶遮厘粉- 5g
水果（ 切片）- 隨意
做法：
1）將奇異果乳酸和材料放進鍋裡，拌均煮滾，待稍冷倒入杯子底層，加入一片奇異果。。。待凝固。
2）用同樣的做法，將草莓和材料煮滾，倒下，加入草莓片。
3）將石榴乳酸和材料煮滾，倒下，加入芒果塊。
4）將芒果乳酸和材料煮滾，到在石榴層即可。
5）冷卻後，放入冰箱冷凍。
溫馨啟示：以上材料可以製作40小杯子燕菜
4【火龍果燕菜】
材料：
1.3公升（5杯）清水
20克燕菜條
150克生機蜂蜜（或選用你偏好的甜味劑）
1杯龍果泥（用叉將一個中等大小火龍果壓成泥狀）
3片班蘭葉（打結）－可選
做法：
1. 用中等大小的鍋子將清水煮沸，然後加入燕菜條和班蘭葉。
用小火煨不時攪拌至燕菜條完全溶解。這個過程大約需要2分鐘的時間。熄火後取出班蘭葉。
2.讓燕菜冷切一兩分鐘才加入火龍果和蜂蜜（因為高溫會破壞水果和蜂蜜中的酵素），攪拌均勻。
3.倒入模具或（20公分X 20公分）托盤。一旦完全冷卻後，放入冰箱冷藏30分鐘。
4.使用牛油刀輕刮模具邊緣並輕輕擠壓模具以把將燕菜從模具中取出。
若使用的是容器，請用牛油刀將它們切成正方形或長方形。
5【Manggo Yoghurt JellyCake 芒果乳酸燕菜蛋糕】
沒有用色素，是芒果的天然色(⊙o⊙)喔！
食譜：
(A)：
芒果層燕菜粉– 10g
jelly 粉– 5g
糖– 120g
芒果yoghurt drink – 1 bottle （ 700ml ）
清水– 300ml
芒果泥– 芒果肉-15og +淡奶- 50ml ( 磨爛)
(B)：
透明層燕菜粉– 10g
jelly粉– 5g
糖– 150g
罐頭龍眼水– 1 罐（ 300ml）
清水– 700ml
芒果– 隨意（ 切小四方塊）
做法：
1） 把（A）料混和在鍋裡（除芒果泥），邊攪邊煮至滾。
2) 息火，加入芒果泥，攪拌均勻。
3） 將1/2 ( 500 ml ) 倒入8吋四方模。待半凝固。
4） 把（B）料混和在鍋子裡（除芒果），變攪邊煮至滾。
5） 將燕菜汁倒在芒果層上，再鋪上小方塊芒果。
6） 待1/2凝固，把剩下的芒果燕菜煮熱，倒在透明層上，讓它完全凝固。
7） 放入餅箱冷凍，取出切片，即可食用。
溫馨啟示：
一次過把芒果倒下，就會沉下底部，不美觀。
把透明層分3次倒下，排下芒果，待半凝固，再倒下燕菜，這樣就會分佈平均，漂漂亮亮的出模啦！
6【美祿千層燕菜】
材質：（10吋方模）
A
美祿層：
泰國美人魚燕菜粉1/2 包
美祿160g-240g
細糖60g-100g
水1200ml
做法：
1）以適量熱水沖泡美祿，再加入其餘水份混合；水的份量共1200ml。
2）所有備好的材料拌勻煮滾，轉小火，備用。
B
煉乳層：
泰國美人魚燕菜粉1/2包
煉乳3/4罐/1罐
鹽少許
水1200ml
做法：
1）用適量熱水沖勻煉奶，再與其它水份混合；水的份量共1200ml。
2）所有材料拌勻煮滾，轉小火，備用。
千層燕菜組合：
1）舀入一層美祿燕菜，待表面稍凝固時，再加入煉奶層。
2）重複至所有燕菜液用完。
3）待涼，收入冰箱冷藏至硬即可。
7【仙草燕菜】
主料:燕菜粉· (1又1/4湯匙/半湯匙)
輔料:
仙草（涼粉） (100克)
濃椰漿(200毫升)
綠豆粉(1湯匙)
香葉(2片)
食用青色素(少許)
飲用水(600毫升/ 350毫升)
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