大家好，我是美食愛分享小編Ant！今天要來說說關於「超軟椰漿麵包又軟又香，做給家人吃他們都逼著我週週做！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

 

其實我不很喜歡吃那種加工過的椰子，可能小時候就對椰子已經形成了一定的界定，所以一直以來那種加工過的椰肉椰蓉類的東西我碰的都比較少，但是新鮮椰子的汁和肉我還是挺愛的，對於椰漿，我沒有嘗試過，我很好奇，所以這算是好奇心催使的產物，對於愛椰子的香味又愛鬆軟麵包的人來說，應該會更愛。

 

原料

高筋麵粉 310克, 全蛋 50克, 椰漿 185-190克, 蜂蜜 10克, 糖 15克, 鹽 3克, 酵母 3克, 黃油 25克, 椰絲或椰蓉 20克（沒有可省）, 表面塗抹（椰漿） 45-50克

 

步驟

1備料。除鹽和黃油以為，其他揉至稍有筋性加入鹽繼續揉至擴展，然後加入黃油繼續揉至可以拉出比較透明而有韌性的薄膜（喜歡椰絲或椰蓉可以加入20克左右）

 

2揉完放溫暖處一發至兩倍大後均分成9份

 

3滾園鬆弛15分鐘,整成圓形,放入20*20的模具內

 

 

4繼續第二次發酵至麵糰兩倍大後

 

 

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