看完今天的食譜是不是受益良多呢！歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是Ant小編！請追蹤愛生活，愛美食喔！

 

 

老人小孩都愛吃的戚風類果醬卷蛋糕

 

原料

雞蛋 7個, 塔塔粉 4g, 白砂糖 100g, 鹽 1g, 低筋麵粉 95g, 牛奶 90g, 玉米油 90g

 

步驟

1將蛋白蛋黃分離，裝在不同的打蛋盆里

 

 

2蛋白部分加糖，鹽和塔塔粉打發至濕性發泡。下面簡稱A部分

 

 

3蛋黃部分加玉米油，牛奶以及過篩的麵粉混合，攪拌均勻，記住是攪拌，不是打發。這部分簡稱B部分

 

 

4攪拌均勻後如圖所示

 

 

5將已經打發的好的蛋白部分加三分之一到混合好的蛋黃部分，然後繼續攪拌均勻（就是將三分之一A部分混合到B部分里攪拌均勻）

 

 

標籤：