大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「愛吃的鹽焗腰果絕對要學起來，自己做後才知道這價錢有多便宜！新年必備，送酒的美味小吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

腰果，具除煩、潤肺止咳、護肝的功效，很多人愛吃，尤其鹽焗腰果。

 

在家簡單自製了幾次鹽焗腰果。生腰果每次都先用鹽水泡泡再烤，第一是鹽能殺菌除塵更乾淨。第二是想泡出鹹味，誰知卻是越泡越甜了。最初泡一個小時，後來泡2個小時或者4個小時，做出來的腰果滋味都是淡淡的甜。

 

有次我用鹽水浸泡過了夜，感覺腰果喝足了鹽水，可轉天烤好後卻發現腰果依舊是甜味更濃了些。以前曾見有人將腰果和等量的鹽一起放鍋里炒的，也是說口感一點都不咸，還甜絲絲的。由此可想而知，買的袋裝鹽焗腰果，咸口味的，得是放了多少的鹽，感覺整顆腰果上都粘滿鹽粒。然後有的還是油炸的，也高脂。

 

所以，自己在家做鹽焗腰果吧，特簡單，鹽水泡泡，既殺菌去雜質還更具風味，然後一滴油不用加，烤烤即成。做出來的腰果滋味是淡淡的甜，還更酥脆無比。

 

 

原料

生腰果 500克, 玉米油 10ML, 鹽 3-5克

 

步驟

1. 生的腰果沖洗一下，擦去水份。晾乾。（頭天晚上涼上即可）

 

 

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