2. 放入容器中，加入油

 

3. 加入鹽。搖晃均勻。然後靜置30分鐘後再烤制

 

4. 放入烤籠中, 烤箱預熱180度，調到轉叉檔（烤雞），烤制30分鐘。

 

 

判斷小竅門：

一、手電筒查看。顏色金黃。

 

二、從烤箱裡散發出濃濃的堅果香

烤至腰果全部顏色金黃，並且香味四溢即可。烤制的過程中，可以透過玻璃鍋隨時觀察腰果的顏色變化，當顏色金黃時，還能看到腰果個個透著晶晶亮的光澤即可。就算熱的腰果口感稍軟也不怕，涼透後就酥脆了。

我覺得這個一方面是腰果被高溫烤的水份蒸發沒了，並稍稍有點出油了，另一方面應該是洗的乾淨，果實散發著本身的自然光澤。

 

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「愛吃的鹽焗腰果絕對要學起來，自己做後才知道這價錢有多便宜！新年必備，送酒的美味小吃！」出去給大家一起看看喔！

 

 

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