1．將小西米先用涼水泡15分鐘左右，水燒開後倒入泡好的西米，中小火煮5-10分鐘，間斷攪動，直至西米基本沒有「白芯」，用涼水過篩沖洗待用。

2．紅薯和紫薯切成小方丁，放入開水裡煮3-5分鐘至變軟，撈出待用（切記不要煮過度軟爛）。

3．葛粉條放入開水裡煮15分鐘左右，直至脹大變得柔軟無硬芯。

 

4．紅豆我用高壓鍋煮熟（不要煮的太爛糊！）

 

 

5．將濃椰漿倒入煮鍋內，加水（或牛奶）調成稀椰漿，放入班蘭葉，中小火煮一會（讓班蘭葉的味道煮進椰漿中），然後加入糖和上述所有原料，再繼續煮一會兒就好了！煮好後將班蘭葉撈出來棄之。

綿軟嫩滑、椰香甜美的Bubur Cha Cha（莫莫喳喳）做好了~~~~

 

 

Bubur Cha Cha根據個人喜好即可以熱吃，也可以涼吃。

1．如果不喜歡紅豆，可以不放。

2．若要放水果，可以等煮好的Bubur Cha Cha放溫涼後再將切好的水果塊放入

 

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