平底鍋做的舒芙蕾蛋糕，簡單又快速，入口即化非常好吃
只要家裡有一個平底鍋就能做蛋糕，而且做出來好吃不上火，鬆軟不塌陷，入口即化。來看看是怎麼做的吧！
準備食材：雞蛋2個，白糖35克，牛奶30毫升，低筋麵粉35克
1，準備好兩個雞蛋打入碗中蛋黃和蛋清進行分離，蛋黃碗中加入30毫升的純牛奶，如果沒有牛奶就加入清水，把蛋黃打散攪拌混合均勻。
2，再加入35克的底筋麵粉用Z字形來回的攪拌防止起筋，攪拌成細膩沒有乾麵粉顆粒的麵糊即可。
3，蛋清碗中加入35克的白糖，用打蛋器低速把白糖融化再高速打發。打發至提起打蛋器形成堅挺的小角即可。
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