ADVERTISEMENT

 

再分次加入溫熱的紅糖水

因為不同品牌糯米粉的吸水性不一樣，要根據面糊的狀態增加，做好的紅糖面糊應該是稍微濃稠

5、模具刷油，或者鋪上油紙防粘，方便脫模，再倒入面糊

 

6、表面撒上紅棗碎

 

中大火，蒸30分鐘

 

7、蒸熟以后，可以稍微放涼，再分切品嘗

 

 

我就喜歡溫熱的時候吃了，紅糖的糯香，淡淡的甜味，

軟軟綿綿的口感，上層的紅棗，又增加了甜蜜，就是年味了。

餅餅祝大家：虎年，虎虎生威、如虎添翼、虎年行大運！

更加詳細的制作視訊，可以點開下面（標題鏈接）觀看

這就是年味，軟糯香甜「年年高」，一年更比一年好！

 

小貼士：

1、配方中加入適量的玉米淀粉，可以減低糯米粉的粘性，起到保濕滋潤的效果，即使放涼也不會變硬

2、判斷年糕熟沒熟，可以用筷子或牙簽[插·入]年糕，拿出來的時候，如果沒有粘上粉漿，代表已經熟了。

如果你們蒸的多，而且比較厚，就要增加時間了。

 

 

標籤：