過年啦過年啦，餅餅先祝大家：新年快樂，一年更比一年好！

有一種年味離不開食物，一年到頭，每逢春節就想起這些味道，就是「年」的滋味。

年糕就是最傳統的賀年糕點之一了，年糕的諧音「年高」，寓意「年年高」，希望大家一年更比一年好~

 

紅糖年糕

 

不知道北方的小伙伴們是否有吃紅糖年糕的習俗，在南方，福建、廣東、海南，過年都是有這一道紅糖年糕，就是那個年味。

 

雖然沒有那些高級點心那麼漂亮華麗的外表，但是一口咬下去，軟軟糯糯，香甜Q彈韌性，濃濃的紅糖糯米香味~

家庭制作的紅糖年糕相對就比較簡單了，特別是家里的長輩們，從不計算比例和食材用量，全憑感覺就能做出一塊塊好年糕，這才是大師。

當然我們還是老老實實的稱好材料來制作，希望今年，大家都能吃上自己做的年糕，成就感和滿足感絕對是滿滿的！

 

· 制作材料 ·

糯米粉180克

玉米淀粉40克

紅糖45克+熱水150克

牛奶100克

紅棗適量

>>>制 作 過 程

1、紅棗洗干凈，去核，剪碎

2、紅糖加入熱水融化開

3、糯米粉和玉米淀粉混合攪拌均勻

4、先加入牛奶攪拌均勻

 

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