愛吃面包要注意,有3種面包,再便宜也不要買,都是面包師的經驗

愛吃面包要注意,有3種面包,再便宜也不要買,都是面包師的經驗
Mama 愛料理 2025-01-03 檢舉

 

2、加了人造奶油的面包

奶油香滑細膩,很多孩子和大人都愛吃,比如奶油冰淇淋、奶油面包、奶油蛋糕等,能讓口感變得特別好。

但并不是奶油面包都很好,奶油分為2種,一種是從牛奶中提取出來的,就是動物奶油,屬于是天然奶油;還有一種是用植物油氫化而成,也叫氫化油、起酥油、植物奶油等。它的顏色、口感、味道和動物奶油非常相似,但營養方面差多了。

 

人造奶油含有反式脂肪酸,會增加膽固醇,引起心血管疾病,所以盡量不要吃人造奶油的面包。人造奶油的打發率高一些,所以,很多面包、蛋糕都會使用人造奶油,成本也很低。

 

如何判斷動物奶油和人造奶油呢?如果有配料表,就看配料表,有植物奶油、起酥油、氫化植物油等字樣,一律不要買。

沒有配料表,直接看奶油就行了,動物奶油含水分多、油脂少,容易融化、變形,不能在室溫下保存,一般要冷藏保存。而植物奶油的融點高,能在室溫下放一個小時不變樣。

 

3、加了罐頭水果的面包

水果面包比較好吃,有松軟可口的面包,還有很多香甜的水果,受到很多孩子的歡迎。

 

但水果面包上的水果,是新鮮水果嗎?有很多小店,會用罐頭水果來代替新鮮水果,含糖量很高,容易滋生細菌,而且對牙齒也不好。買面包時要注意,如果水果特別明亮,而且味道很甜,就可能是罐頭水果。

上面3種面包,吃了對身體一點好處都沒有,購買時一定要注意。覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注,下次見。

 

 

 

 

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