接下來我們確保排骨乾淨，用流水沖洗一下。

 

接下來要進行第二步，那就是焯水了，我們焯水的時候大家一定要記住冷水下鍋。

 

開火，把水燒熱

 

 

我們在焯水的時候，可以用勺子翻動一下我們的排骨，當水燒開過後，水的表面會浮上一層血沫，這個時候我們就可以關火了。就可以把我們的排骨撈出鍋了

 

剛出鍋的排骨，我們立馬過一下涼水，這樣可以使肉更緊致

 

經過我們這樣處理，我們的排骨就不會有一點腥味，而且非常的乾淨，一點血水都沒有，而且還會更好吃

 

 

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