做絲瓜湯，不要切了就下鍋煮，學會正確做法，絲瓜不發黑，湯汁鮮
時間過得真快，已經進入夏季，天氣一天比一天熱了，慢慢地我們吃飯會變得越來越沒有食欲，看見肉都不香了，那麼我們在飲食上要做一些改變，多吃夏季的應季蔬菜，吃得清淡一點為好，推薦大家多吃絲瓜，做清炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜雞蛋湯、絲瓜蛤蜊湯、絲瓜豆腐湯都很不錯，清淡又美味。其中絲瓜湯很招人喜歡，既能吃絲瓜，又能喝到鮮美的湯汁，不比肉湯差。
說到絲瓜湯，常常會遇到一個問題，那就是絲瓜一放進水裡煮，它就會變色直至發黑，做好的絲瓜和湯都非常難看，很難讓人有食欲，這到底該怎麼解決呢？
身邊很多人和之前的我做絲瓜湯時，都習慣把絲瓜切好後直接丟進鍋裡煮，結果做好後絲瓜變黑了，就連湯都是黑色的，所以說做絲瓜湯直接煮是錯的，如果你也這麼做，請改掉！
想要絲瓜不發黑，我們要在煮湯之前把絲瓜處理一下，這樣才能做出翠綠的絲瓜和鮮美的湯汁。
做絲瓜湯，不要切了就下鍋煮，學會正確做法，絲瓜不發黑，湯汁鮮！
下面我來給大家分享一下絲瓜湯的詳細做法，以及處理絲瓜的小技巧，快來看看吧，試試這麼做，保準你也能做得好。
分享一道最受歡迎的絲瓜雞蛋湯，跟著做吧。
絲瓜雞蛋湯的做法步驟：
準備好新鮮絲瓜和兩個雞蛋，把雞蛋打進碗內，充分攪拌成蛋液就好。絲瓜去皮去掉兩端，沖洗之後切成小塊。
切好的絲瓜不是等待著下鍋煮，而是要給碗內加水和少許白醋，攪拌後放入絲瓜，讓絲瓜在有醋的水裡浸泡一會兒，差不多十分鐘後撈出絲瓜，再用水沖洗一下。