竹籃撈紅日，煙火起東方。作為一名在廚房煎炒烹炸多年的大廚，我見賢思齊，不禁感嘆生活中的一草一木皆是生活的滋味。飲食對于我們來說，既是生活的調味品，也是健康的源泉。今天，我就要和大家分享一個不僅低卡飽腹，還能有效助瘦的美食做法——日式土豆泥沙拉。

這道菜是我為了應對節后卡路里攝入過多的問題，特意研制而成的排毒圣品。它由新鮮的土豆、胡蘿卜、雞蛋等食材制作而成，通過簡單的蒸煮，搭配無糖酸奶和低卡蛋黃醬，既能保證營養均衡，又使口感鮮美爽口。此外，土豆和胡蘿卜等食材中含有豐富的膳食纖維，有助于腸胃蠕動，加快新陳代謝，從而達到排毒瘦身的效果。

首先，準備1個土豆、半根胡蘿卜、2個雞蛋、適量午餐肉、1根蟹柳和半根黃瓜，洋蔥適量，按個人口味調整。此外，準備2勺無糖酸奶、適量低卡蛋黃醬和黑胡椒鹽。

第一步，將土豆、胡蘿卜和雞蛋一起放入蒸鍋中，大火蒸熟。通常情況下，土豆和胡蘿卜需要蒸大約30分鐘，雞蛋10分鐘左右。蒸熟后的土豆和胡蘿卜搗成泥，不需要太碎，稍微有些顆粒感比較好。

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