香菜是我們平時常見的一種調味食材，有時候我們做羊肉湯的時候，撒一把香菜進去真是給羊肉湯增添了不少鮮美口感。另外我們在蒸魚或者做涼拌菜的時候，都會加點香菜進去，不僅能起到點綴的效果并且還有增香的作用。我們在炒菜做飯的時候用到香菜的頻率比較多，所以一次性會買一些香菜在家中存放。

但有時候我們會遇到這樣一個問題，那就是香菜放置一段時間之后葉子就會發黃，這樣就失去了香菜的香味。并且再放置更久的時間就會出現爛葉的情況，這樣導致一整根香菜都不能再吃了。

因此我們也需要一些小技巧讓香菜保存的時間更長久一些，這樣我們才能吃到比較鮮香可口的香菜了。

保存香菜的具體做法

1、首先我們要做的就是將根莖腐爛的香菜先挑出來，有時候香菜根部帶著泥土可能不能看出來是否根莖已經腐壞，所以我們可以簡單的擦拭一下香菜的根莖。

2、接下來我們看一下是否有葉子發黃和變蔫的情況，如果有這樣的香菜葉子我們需要提前將這樣的香菜葉子給去掉。

3、接下來我們檢查一下香菜是否已經將腐壞的葉子完全去掉，隨后將香菜清洗干凈，然后瀝干香菜里面的水分防止香菜有爛葉的情況出現，然后準備一個塑料袋。

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