從我記事開始，就經常在我們家、鄰居家、朋友家的廚房里，看到芝麻醬的身影。也沒有多麼華麗的包裝，就是用玻璃罐裝起來的，看起來平平無奇，吃一口就知道它的「魅力」。

小時候媽媽做菜，太熱了又沒空調，就想方設法做點簡單的，涼拌一盤菜自然很省時間，黃瓜、油條，再加上一勺芝麻醬，經典的北方做法，拌好之后空氣中彌漫著芝麻醬的香氣，還沒等拌好我就在一旁，忍不住偷吃。

我還記得媽媽把芝麻醬倒出來之后，瓶口剩下的一點，我也用自己的口水把它給舔干凈了，之前覺得滿足，現在想想確實有點臟哈哈。話不多說，夏天必備的芝麻醬，不如自己在家做做看，5塊錢成本，無任何添加。

【自制芝麻醬】

準備以下調料：白芝麻（熟的）400g、熟油/香油50g、鹽4g、白糖15g

第一步，準備好的芝麻，一定是熟的，這種去調料店或者超市，都能買得到，價格比生的稍微貴那麼一點點。

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