番茄我們平時經常吃的一種蔬菜，不管是生吃還是做成菜肴，都特別的美味。如果讓大家評選一道自己最愛吃的家常菜，番茄炒蛋絕對是最受歡迎的一道美味菜肴。

現在在城市裡生活，每天吃的菜都是在菜市場買的。市場上的番茄，有很多可能都是打藥催熟的，常吃這種催熟的番茄，不僅口感不好，對身體也不好。那麼，怎樣才能挑到自然成熟，沙甜又多汁的番茄呢？買番茄，就要挑「母」的，老菜農：教你5招，保準買不到催熟的！ 今天與大家分享一下，老菜農教我的挑選番茄的小妙招，大家一起看看吧！

第一招：看顏色，番茄有青色和紅色之分，紅色的成熟度高，甜度高，汁水多。因此，我們在購買番茄的時候，首選紅色的番茄。

第二招：挑「母」的。番茄從外形上區分，也可以分為「公母」

，頂部有點凹陷的是「母」的，凸起來有小尖的就是「公」的。「母」番茄汁水多，甜度高。頂部有個小尖的番茄可能是打激素或者是抹藥的，所以頂部才會出來一個小尖。所以，我們在挑選番茄時，要選「母」番茄。

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