這款早餐糕的配料與做法也是很簡單的，喜歡下廚的朋友，還可以在家自己做，旅行途中帶上一兩盒當點心，也是一個不錯的選擇。

 

食材準備：紅棗1斤，280克木薯澱粉，120克糯米粉，100克紅糖，500克清水，30克玉米油等。

 

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備一斤漂亮的紅棗，儘量準備大個一點的，做起來比較方便，把紅棗清洗乾淨表面的灰塵，然後準備一個大一點的鍋，鍋中燒開水，放入一個蒸架，把洗淨的紅棗鋪在蒸架上，蓋上鍋蓋隔水把紅棗蒸熟透，稍微蒸久一點點，比較好脫皮。

第二步：蒸熟透的紅棗端出來稍微放涼後就可以脫皮了，這一步需要點耐心，也可以不用脫皮，不過這樣口感就沒那麼好了。脫好皮的紅棗只取肉，把棗核去掉，剝出來的紅棗肉放到破壁杯中，再加上100克的紅糖，500克的清水，紅糖的用量，可以根據自己的口味來增減，把它打成細膩的紅棗泥。

 

 

第三步：打好的棗泥倒入大碗中，接著加入280克的木薯澱粉，再加上120克的糯米粉，用筷子給它攪至無顆粒狀，粉糊攪至無顆粒狀後，我們再加上30克的玉米油給它繼續攪拌，把油攪至全部被粉糊吸收完，這一步很重要哦，一定要攪拌久一點。

第四步：粉糊攪拌好後，準備一個祖傳的平底盤，在盤中刷上一層油防止粘連，周邊也給他刷一下，刷好後把準備好的粉糊倒進去，震動幾下，把它的氣泡震出來。

 

 

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