涼拌菜成了香餑餑，而涼拌海帶絲更是深受人們的歡迎！海帶富含豐富的碘、維生素，可以為人體提供重要的營養成分，同時涼拌海帶絲爽口又解膩，具有清涼解暑、清熱解毒的功效，常吃有助去油解膩、瘦身減肥，是一種非常健康的食材，因此深受人們的喜愛。

「海草海草，隨風飄搖；海草海草，浪花里舞蹈」，海帶也屬于一種海草，味道略腥，嚼在嘴里仿佛能夠想象到它在大海中肆意飄搖，盡情舒張，舞姿婀娜的姿態，讓人神清氣爽。而且它的做法簡單，加上佐料簡單一拌，那又是另一番景象，從簡簡單單的海生物瞬間變成了光鮮亮麗的美食。

夏季由于溫度過高，很多食材容易腐壞，所以我們通常吃的海帶都是干海帶，吃的時候必須要先泡發，對于泡發海帶，每個人的做法都不相同，有的人會直接丟進水里泡發，結果你會發現，泡發出的海帶表面會出現許多的小疙瘩，這是為什麼呢？這樣的海帶還能吃嗎？還有的人泡發出的海帶又黑又硬還很腥氣，那麼究竟應該如何泡發海帶呢？一起來看一下吧。

【海帶上出現「小疙瘩」能吃嗎？】

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